Crema de lentejas rojas especiadas

Pilar
Pilar @Pilar

Apta para veganos y régimen (me la dio la dietista). Es una receta fácil y buenísima.

Crema de lentejas rojas especiadas

Apta para veganos y régimen (me la dio la dietista). Es una receta fácil y buenísima.

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Ingredientes

  1. 300 grlentejas rojas
  2. 2cebollas pequeñas a dados
  3. 400 grtomate triturado
  4. 1 litrocaldo de verduras
  5. Ajo
  6. 1 cucharaditacúrcuma, canela y pimienta blanca

Paso a paso

  1. 1

    Dorar en una olla el ajo y la cebolla picados con un poco de aceite de oliva.

  2. 2

    Cocinar 10' a fuego medio. Ponerle las especias y sal y dejar 5' más.

  3. 3

    Subir el fuego y poner el tomate triturado.

  4. 4

    Lavar con agua las lentejas y meterlas en la olla junto con el caldo.

  5. 5

    Hervir todos los ingredientes. Cuando hiervan, baja el fuego y déjalo 20'. Las lentejas se han de deshacer y quedar cremosas. ¡Que lo disfrutéis!.

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