સૌપ્રથમ દાળ અને ચોખાને મિક્સ કરી સારી રીતે ધોઈ લેવા,બધા શાકભાજી ધોઈને ને રેડી રાખવા,બધા મસાલા તૈયાર રાખવા.

એક કૂકરમાં તેલ અને ઘી બંને નાખી ગરમ થવા દેવું પછી તેમાં જીરું નાખો જીરૂ તતડે એટલે તેમાં લીમડો હિંગ અને ડુંગળી નાખવા ડુંગળી થોડી ગુલાબી થાય એટલે તેમાં આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ નાખવી બધા શાકભાજી નાખી દેવા તલ અને સીંગદાણા પણ ઉમેરવા

પછી બધા સુકા મસાલા નાખવા ત્યારબાદ દાળ ચોખા નાખવાં બધું મેળવ્યા પછી થોડીવાર સાંતળો સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો અને પછી પાણી નાખી કૂકર બંધ કરી દો 3 સીટી આવે એટલે ગેસ ની ફ્લેમ બંધ કરી કુકર ઠંડુ પડે એટલે ગરમાગરમ કાઠીયાવાડી ખીચડી સર્વ કરવી

તો તૈયાર છે ગરમા ગરમ કાઠીયાવાડી ખીચડી

🙏🏻આભાર 🙏🏻