Hierbas frescas en cubitos

Rosana
Rosana @Rosana7691
Buenos Aires

Hay hierbas que no siempre se consiguen y cuando disponemos de ellas muchas veces se nos echan a perder así que busqué en internet formas de conservarlas y si bien no es mi receta les paso mi experiencia.

Hierbas frescas en cubitos

Hay hierbas que no siempre se consiguen y cuando disponemos de ellas muchas veces se nos echan a perder así que busqué en internet formas de conservarlas y si bien no es mi receta les paso mi experiencia.

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Ingredientes

15’
N/A
  1. Hierbas frescas de hoja firme como romero, tomillo u orégano, no sirve para albahaca o perejil o cilantro
  2. c/nAceite de oliva o el de su preferencia
  3. Cubetera para el freezer
  4. Centrífuga para secar las verduras

Paso a paso

15’
  1. 1

    Lavar bien las hierbas con abundante agua fría.

  2. 2

    Secar y pasar por la centrífuga de secar las verduras

  3. 3

    Dejar secar bien en un repasador, yo las deje un buen rato sobre un tender de la ropa

  4. 4

    Llenar cada espacio de la cubetera con las hierbas bien compactas hasta 2/3 de su capacidad

  5. 5

    Completar con aceita de oliva o aceite neutro

  6. 6

    Llevar al freezer hasta que se hace el cubito

  7. 7

    Retirar y colocar en una bolsa para freezer, pueden conservarse unos meses e ir retirando de acuerdo a nuestra necesidad para incorporar a nuestras preparaciones. Mi primera preparación focaccia de orégano, ajo, anchoas y aceitunas negras.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rosana
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