Muslos de pollo en adobo al horno con cama de batata y cebolla
Paso a paso
- 1
En un tupper hondo o bandeja alta preparamos el adobo poniendo el aceite, el zumo de medio limón, la soja, la miel, la mostaza y todas las hierbas y batimos bien para que quede todo bien integrado. Ponemos los muslos de pollo dentro y los mezclamos. Dejamos tapado en el frigorífico media hora.
- 2
Pelamos la cebolla y la cortamos en tiras. Lavamos completamente la batata y sin quitar la piel la cortamos en rodajas o cuartos. Lo ponemos todo en la base de una bandeja apta para horno.
- 3
Ponemos a calentar el horno a 200 con ventilador arriba y abajo unos 15 o 20 min mientras se macera el pollo.
- 4
Colocamos los muslitos de pollo encima de la base de cebolla y batata y regamos con la mitad del adobo. Metemos al horno unos 25 min aprox o hasta que empiece a dorarse la piel.
- 5
Pasados los 25 min, giramos el pollo para que se cocine bien por ambos lados y dejamos hornear de nuevo hasta que se quede bien tostado.
- 6
Pararemos la cocción cuando veamos que la carne está hecha a gusto. Podemos poner si lo deseamos el resto de la salsa para acompañar una vez ya hecho. Apagamos y dejamos reposar en el horno unos 10 min. Pasado este tiempo lo sacamos con cuidado
- 7
Servir y disfrutar
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