Tejfölös pogácsa
Az egyszerűsége ellenére nagyon finom... ízlés szerint sajttal, szezámmaggal, köménymaggal...... is megszórhatjuk.
Tejfölös pogácsa
Az egyszerűsége ellenére nagyon finom... ízlés szerint sajttal, szezámmaggal, köménymaggal...... is megszórhatjuk.
Elkészítés
- 1
Az élesztőt morzsoljuk bele a langyos, cukros tejbe, majd pár perc alatt futtassuk fel.
- 2
A lisztet keverjük össze a sóval, majd adjuk hozzá a hideg zsírt (v. vajat) és morzsoljuk össze.
- 3
Amikor már kezd morzsalékos lenni, csináljunk a közepébe egy mélyedést, tegyük bele a tejföl több mint a felét, adjuk hozzá a tojássárgát, öntsük hozzá a felfuttatott élesztőt, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát. Gyúrás közben, apránként adjunk hozzá még annyi tejfölt, hogy ne legyen se túl lágy, sem pedig túl kemény a tészta, könnyen nyújtható legyen.
- 4
Ezután tegyük át egy kelesztőtálba, majd langyos helyen, egy óra alatt kelesszük a tésztát a duplájára.
- 5
Amikor a tészta megkelt, lisztezett felületen nyújtsuk ki kb. 2 cm vastagra, egy éles késsel rácsozzuk be a tetejét, majd szaggassuk ki a pogácsákat. (a leeső tésztát szintén gyúrjuk össze, és szaggassuk ki
- 6
Ezután a két tenyerünk között sodorjuk meg a kiszaggatott tésztát, és egymástól kicsit távolabb, helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, majd takarjuk le egy konyharuhával, és szobahőmérsékleten kelesszük újra kb. 30 percig.
- 7
Ezután kenjük le a pogácsák tetejét felvert egész tojással, majd ízlés szerint szórjuk meg reszelt sajttal, szezámmaggal....
- 8
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd kb. 200 fokon süssük 25-30 perc alatt szép aranybarnára. (Én légkeverésnél 170 fokon, 25 percig sütöttem, de ez a sütőtől is függ.)
- 9
A kisült pogácsa finom omlós, és 1-2 napig konyharuhával letakarva puha marad.... persze csakis ha marad belőle, mert nagyon eteti magát.
Hasonló receptek
-
Tejfölös pogácsa Tejfölös pogácsa
Az egyik kedves szomszédasszonyom hozott kóstolóba nemrég ebből a finom pogácsából. Azóta már én is többször megsütöttem. Nagyon finom, puha pogácsa.
-
Sajtos rúd Sajtos rúd
Barátnőmtől kaptam a receptet. Nagyon finom, ropogós finomság. Ízlés szerint füstölt sajttal, szezámmaggal is készíthető. Gyorsan elkészül.
-
Egyszerű formakalács Egyszerű formakalács
Az egyszerűsége ellenére nagyon, de nagyon finom, foszlós kalács. Kezdő háziasszonyok is bátran megsüthetik, mert biztos vele a siker.
-
Mascarponés pogácsa Mascarponés pogácsa
TT konyhájában találtam a receptet, picit változtatva saját ízlés szerint készítettem. Leírva hosszúnak tűnik, de a tényleges munka nagyon kevés valójában. Gyorsan elkészíthető, finom pogácsa.
-
-
Szezámos sajtos sós stangli 🥰 Szezámos sajtos sós stangli 🥰
Jól bevált családi receptet osztok meg most veletek, amit anyukámtól tanultam és nagyon sokszor volt finom vendègváró nálunk illetve sörkorcsolyakènt is tökèletes rágcsa. 😉 Kicsit most átvariáltam, mert az eredeti recept kömènymaggal kèszíti, de most ebben az esetben szezámmagot használtam. Nagy előnye, hogy jo sok lesz belőle (2-3 tepsi) ès hetekig eláll zacskóval/frissentartóval lefedve. Próbáljátok ki Ti is!🙂
-
Köményes rudacskák Köményes rudacskák
Gyors, egyszerű és nagyon finom. Kömény helyett meg lehet szórni sajttal vagy szezámmaggal is.
-
Tejfölös pogácsa Tejfölös pogácsa
Nagyon finom, de nem egy puha, inkább szárazabb állagú, jól elálló pogi. Egyszerű az elkészítése. Ezért is szeretem. :D
-
Krumplis lángos Krumplis lángos
Családi recept . Anyutól tanultam , tőlem a lányom....Nagyon szeretjük.Teával , tejföllel és sajttal, töltve sőt még levesekhez is szívesen esszük.
mamnika büfé -
Zsemlék kolbásszal töltve Zsemlék kolbásszal töltve
TIPP: Szezámmaggal, köménymaggal, illetve másfajta magokkal is megszórhatjuk a zsemlék tetejét. Kolbász helyett szalonnakockákat is rakhatunk bele, ahogy én is tettem. Andrea Sándor
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)