Bolu Pisang - Nangka

3 orang berencana membuat resep ini
Fifi Kurniasih
Fifi Kurniasih @fifikur
Yogyakarta
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
  1. 2 butirtelur
  2. 80 ggula pasir
  3. 100 gtepung terigu
  4. 75 mlminyak goreng
  5. 2 buahpisang overripe
  6. 40 gSKM
  7. 2 bijinangka
  8. 0,5 sdtemulsifier
  9. 0,5 sdtkayu manis bubuk

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Haluskan pisang dengan garpu, campur dengan SKM & bubuk kayu manis

  2. 2

    Iris kecil-kecil nangka

  3. 3

    Sambil membuat adonan, panaskan dandang.

  4. 4

    Kocok gula pasir + telur + emulsifier dengan kecepatan tinggi hingga berjejak (sekitar 5 menit)

  5. 5

    Masukkan campuran pisang, aduk dengan kecepatan paling rendah sebentar saja

  6. 6

    Tambahkan tepung secara bertahap sambil diaduk dg kecepatan paling rendah sesaat

  7. 7

    Tambahkan minyak goreng, aduk rata

  8. 8

    Masukkan irisan nangka, aduk rata

  9. 9

    Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 16 cm x 16 cm yang telah dilapisi kertas roti

  10. 10

    Kukus dalam dandang panas hingga matang (sekitar 30menit).

  11. 11

    Catatan: Minyak goreng dapat diganti dengan margarin atau butter sejumlah 75 - 100g yang dicairkan. Kalau menggunakan margarin / butter, akan lebih wangi daripada menggunakan minyak goreng tetapi saya malas mencairkan margarin / butter.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Fifi Kurniasih
Fifi Kurniasih @fifikur
pada
Yogyakarta

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya