3 dl tejet meglangyosítom kb. 1 dl kiveszek belőle hozzá morzsolom a 2, 5 dkg élesztő 1 tk cukrot teszek bele és hagyom felfutni Egy tálba teszem a lisztet, cukrot, sót, vaníliát, a két tojássárgáját, az 1 dl olajat, hozzáöntöm a felfutott élesztőt és a megmaradt langyos tejet apránként és jól kidagasztom.

Konyharuhával letakarom és meleg helyen hagyom kelni még duplájára nem kel.

A diótölteléket elkészítem ízlés szerint cukor vanília reszelt citromhéja forralok fel tejet és öntök rá pár kanállal ne legyen lágy a töltelék.

A tésztát 2-3 felé veszem, elnyújtom megpergetem a diótöltelékkel és kicsit szorosan feltekerem, majd háromszögűre vágom sütőpapírral kibélelt tepsibe teszem, megkenem a kicsit felvert tojásfehérjével, hagyom kelni, még a kakaósat is elkészítem.

Elnyújtom a másik tésztát és olajjal megkenem megszórom a cukros kakaóporral, szorosan feltekerem és felvágom háromszögűre. Ezt is sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, tojásfehérjével megkenem. Előmelegített légkeveréses sütőben 180 C sütjük kb. 20-25 percig, míg a teteje szép piros nem lesz a süteményeknek.

Kicsit hagyom hűlni és simán vagy porcukorral meghintve tálalom !