wajib disimpen disini...spy ga lupa...setelah berpuluh2 purnama, dan uji resep sana sini.... akhirnya ketemu juga resep dan cara bikin soes yg anti kempes..kokoh gt tapi lembut dan alurnya tetap terlihat...persis kayak kulit soes merk bakery terkenal di jamannya...favorit sy bgt dr kecil...ahh hepi 😚pertama kali bikin sus banyakan sedihnya karena ngembang cantik di oven tp pas keluar lgs kempes...atau ga kempes sih tp ga kokoh juga...akhirnya nyoba resep ini..kokohnya oke..tp ttp alurnya hilang.., akhirnya nyoba lagi sy modif sedikit di jumlah terigu, sy tambah 5gr dr aslinya, dan taraaaa kulitnya kokoh dan alurnya ttp muncul..akhirnya pencarian panjang berakhir disini 😁oya resep asli dan tips2 adopsi dr IG mommybrayden dan ci tintin rayner 😊

Udah lama bgt pengen makan soes buatan sendiri, tapi beberapa kali nyoba tapi hasil kulit soesnya gagal terus. Dannnn akhirnya berhasil 😄😁 kulit soes nya mengembang dan kopong sempurna 😍

Seneng kalau lihat kulit soes yang retak-retak gini, kokoh dan pasti di dalamnya berongga.

Setelah beberapa kali gagal membuat kulit soes, akhirnya bs jg membuat kulitnya yg gurih, kokoh & bolong tengah alias kopong..

Kulit soes ini resep dari mba Fitri Sasmaya memang juara umum👍Jadi resep soes favorite saya..kokoh dan lembuuuut..👌Sekali lagi ku ucapkan 😊 terimakasih mba Fitri resep kulit soesnya kupakai terus👍 🙏

Bikin soes butuh banget kesabaran, trial erorr, alhamdulillah sampai dititik ini, InsyaAllah dengan minim kesalahan, semogaa yaa, ini resep jualan saya tiap hari yaa , dan saya sertakan tips nya membuat kulit soes iniTips nya :1. Setelah adonan kulitnya jadi, jangan campur dengan telur saat masih panas,tunggu dingin. karena ketika dioven akan kempes2. Kalau ingin kulit yang empuk campur air biasa dengan susu full cream3. Jangan buka tutup oven4. Panggang dengan suhu tinggi 200° api atas bawah, kalau pake oven tangkring atasnya itu ditutup dan api agak besar5. Jangan lupa panaskan oven6. Masukkan telur 1/1 karena setiap telur punya berat yg beda dan itu sangat pengaruh ketika dicampur ke adonan7. Boleh mix tepung pro tinggi dan sedang

Ceritanya pengen bebikinan soes bareng temen, akhirnya kesampaian juga dech. Vla untuk isi soes ini saya beri sedikit ya krn tidak suka terlalu banyak vla. Bagi yang menginginkan isi vla yang banyak di kulit soes nya, resep vla vanilanya bisa memakai 1,5 resep. Menurut saya soes ini rasa vla nya pas, tidak kemanisan, tidak eneg dan tidak amis. Banyak yg bilang juga rasanya enak.Di resep kulit soes saya memakai campuran tepung segitiga dan cakra biar soes kokoh da lembut (cakra: membuat adonan kokoh dan segitiga: membuat adonan lembut). Tapi beberapa resep yang pernah saya liat ada yang full memakai tepung cakra saja ataupun tepung segitiga saja, optional ya sesuai selera masing2 saja.

Bosan dg soes original.. Jd merubah bentuk soes na jd bunga.. Biar lbh tertarik lg buat mkn na..n Lbh kokoh tekstur na... Ini aq buat 2 resep yh....

Cemilan soes yang gak pernah ngebosenin, kesukaan anak-anak saya banget ini mah, makanya sering banget bikin ini, kali ini recook dari resepnya teh Trixie gayatri.Resep ke-12 recook depok teh trixie#recookdepok_trixie#cookpadcommunity_depok

15.01.2021.Bismillah.. Bosen sama kulit soes yg gitu2 aja.. Coba bikin soes yg warnanya coklat. Enak.. Berasa aroma coklatnya. Pakai coklat bubuk yg kualitasnya bagus ya.. Biar wangi coklatnya kerasa..Tips Receh Ala Saya :1. Kalau mau kulit yg empuk tp kokoh setelah dingin, masukin telurnya saat adonan masih agak hangat. Kalau ingin yg agak keras, masukkan telurnya setelah adonan dingin sempurna.2. Suhu oven harus benar2 panas. 200 °C. Atau api besar. Jadi walaupun oven sering2 dibuka, soes tetap mengembang sempurna.3. Kalau saat dikeluarkan, soes kempes, artinya soes belum matang sempurna. Panggang lagi sampai mengembang lagi. Kurleb 5 - 8 menit.4. Karena pakai api besar, sering2 di intip. Takut gosong. Buat yg apinya gak rata kayak punya saya.. Setiap 10 menit, loyangnya diputar searah jarum jam. Agar matangnya merata..#TiketGoldenBatikApron#CookpadIndonesia#CookpadCommunity#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bogor

Ini versi kedua setelah bikin soes kering, bahannya hampir sama hanya saja disini saya pk tepung segi tiga dan hasilnyapun ttp kokoh#MomenManis

Kulit sus ini kokoh diluar namun lembut dan berongga dalamnya..Source: Mommy Brayden..