Klepon Ubi Ungu

Maryati Arief
Maryati Arief @maryatiarief
Mataram

Bismillah....

Klepon Ubi Ungu
By : @dapur_kueku

Suka dengan cemilan ini.. Klepon Ubi Ungu ..rasanya lembut dan kenyal..lembutnya ubi jalar dan kenyalnya tepung ketan..

Ubi ungu juga merupakan sumber vitamin C, yang bertindak sebagai antioksidan kuat dalam tubuh.

Antioksidan membantu melindungi sel-sel
dari kerusakan yang disebabkan oleh molekul berbahaya, yang disebut radikal bebas.

Kerusakan akibat radikal bebas bisa menyebabkan kondisi kronis, seperti kanker, penyakit jantung, diabetes, dan gangguan neurodegeneratif.

Kepada sahabat-sahabat yang diuji Allah dengan penyakit, bersabarlah jangan menyerah, dan terus lawan penyakit itu.
Allah selalu menyayangi hambanya yang sabar
Percayalah bahwa setiap penyakit selalu ada obatnya.
Berfikir positif dan bangkit dari keputusasaan.
Semoga Allah segera mengangkat penyakit itu dan segera diberi kesembuhan... Aamiin

#PahlawanDapur
#olahanubijalar

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Gula merah secukupnya (disisir halus)
  2. 300 gramubi ungu (timbang setelah dikukus)
  3. 150 gramtepung ketan
  4. 1/2 sendok tehgaram
  5. 100 mlair hangat
  6. Kelapa parut secukupnya (untuk taburan)
  7. Sedikitgaram halus (dicampur dengan kelapa parut)
  8. SecukupnyaAir untuk merebus

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus / rebus ubi sampai benar-benar matang dan empuk lalu dihaluskan

  2. 2

    Campurkan tepung ketan, ubi ungu dan garam

  3. 3

    Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis (stop penambahan air bila adonan sudah bisa dipulung, air tidak perlu habis)

  4. 4

    Ambil sedikit adonan lalu diisi dengan gula merah dan bulatkan (lakukan sampai selesai)

  5. 5

    Rebus air hingga mendidih lalu masukkan klepon yang sudah dibentuk

  6. 6

    Masak klepon sampai matang, tanda matang klepon mengapung kepermukaan air. lalu angkat sambil ditiriskan

  7. 7

    Gulingkan klepon pada kelapa parut hingga merata. (Sebelumnya kelapa parut dicampur garam lalu kukus, Kira-kira 10 menit)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Maryati Arief
Maryati Arief @maryatiarief
pada
Mataram
ig : dapur_kuekufb : Maryati AriefSuka banget kue-kue tradisional, kuenya ngangenin dan tidak membosankan... 😍
Lebih banyak

Resep Serupa