نضع سميد في طرشون ثم نضعه في كسكاس ونفوره بعد ما يفور نخليه يبرد ونغربله في غربال ثم نقليه في مقلى مع تحريك مسمتر بلا مانحمره ثم نتركه يبرد مرة أخرى

تمزج زبدة باليد نضيف حلوة ترك ونخلط نضيف سكر ونخلط ثم نضيف سميد بشوية حتى نحصل على عجينة متماسكة نضعه في صحن ونبسطها ثم نزينها بسكين لتشكيلها مثل ما في صورو وبعده نزينها بقرقاع وحلوة وشهية طيبة