دونات طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج

في البداية نضع الحليب الدافئ في صحن ونضيف إليه الخميرة والسكر والبيض ثم نخلطهم جيدًا ونتركهم لتتفاعل الخميرة مدة عشر دقائق وبعدها نضيف الطحين ونعجنهم جيداً ثم نضيف الزبدة ونخلطها جيداً مع العجينة حتى تتجانس الزبدة مع العجينة وبعدها نغطي العجينة بغطاء البلاستيك ونتركها تختمر لمدة ساعة.

وبعد الاختمار نضع العجينة في مكان مرشوش بالطحين ونمدها بالشوبك ونقطعها باستخدام قطاعة الدونات أو بأي شيء مدور يتوفر عندنا ونضع حبات الدونات في صينية ونغطيها بالمنشفة لمدة عشر دقائق،

في هذه المرحلة نضع المقلاة على النار ونصبّ عليها الزيت النباتي وننتظر حتى يسخن الزيت وبعدها نقلي الدونات في درجة حرارة متوسطة حتى يتحول الدونات إلى لون ذهبي ثم نرفع الدونات من النار ونضعهم على ورق المطبخ،

وفي هذا الأثناء نأخذ النوتيلا في صحن عميق ونضيف إليه قليل من الزيت النباتي ونخلطهما جيداً وبعدها نغمس الدونات في هذه الخلطة ونزينها بالخرزات الملونة وبالعافية!