•Panque de Naranja•
Está es la primera receta que realizó con ayuda del horno, pero salió muy rica!
Espero que les pueda ayudar mi receta, suerte;) Su sabor es parecido al panquesito de Marinela: Napolitano.💗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparar la mezcla del panque: •Cernir harina y polvo para hornear en un bowl y reservarlo. •Batir la mantequilla y azúcar, después, agregar las yemas y la ralladura de naranja, para después incorporar los ingredientes cernidos, leche y jugo de naranja (alternando). •Batir esta mezcla hasta integrar todos los ingredientes y reservar.
- 2
En otro bowl, batir las claras a punto de turrón (es batir las claras hasta que estas esponjen y para cuando estén listas, tú podrás darle vuelta al bowl y estás no se caerán), +RECUERDA, no dejes de batir ya que si paras, ya no quedará la mezcla+. (Dejó unas imágenes como ejemplo).
- 3
Agregar esta última mezcla, (las claras a punto de turrón), de manera envolvente. La manera “envolvente” consiste en agarrar las claras a punto de turrón con una miserable (espátula) y agarrar un poco, después agregarlo en la primera mezcla dando giros con tu muñeca. +Dejo un link de un vídeo para ejemplo+.
- 4
Agregar la mezcla a un molde bien engrasado con mantequilla o manteca vegetal (Inca), recuerda que la mezcla no debe llegar hasta el tope del molde, ya que este esponja y crece, y puede que se desborde la mezcla.
- 5
Hornear el panque a 180º por 30 minutos, dependiendo de la potencia de tu horno, se puede quedar más tiempo en el horno o subir la temperatura del mismo. (Cuando creas que ya esté el panque, sacarlo e introducir un palillo hasta el fondo del molde, cuando este salga limpio, significa que ya está listo para enfriarse, si esto pasa, apagar el horno y dejar enfriar)
- 6
Realizar la mezcla de la crema (opcional): •Batir la mantequilla hasta que esté suave, agregar el azúcar glass e incorporar los demás ingredientes (jugo de naranja, ralladura y vainilla, OPCIONAL, agregar licor de naranja) y batir hasta integrar todos los ingredientes.
- 7
Sacar el panque del molde, esperar a que enfríe y presentar el platillo; y untar la crema si fue realizada.
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