تخلط مكونات العجينة وتترك لترتاح ويتضاعف حجمها

نفتح العجينة على شكل مستطيل كبير

ندهن العجينة بالبيض (مع الاحتفاظ بباقي البيضة للوجه) ونوزع الحشوة مع ترك الاطراف بدون حشوة ثم نلف العجينة مثل السويسرول(من جهة الطرف الطويل للمستطيل) تصبح بشكل اسطوانة كبيرة

نغلق الاسطوانة حتى تصبح بشكل دائري ونضعها في صينية مدهونة او مبطنة بورق الزبدة ونتاكد من ان طرفي الاسطوانة ملتصقين جيداً

الشقوق نعملها اما بسكين او بمقص مطبخ وندهن الوجه بالبيض ونزينها بالسمسم وحبة البركة

نشويها في فرن محمي مسبقاً حتى تحمر وتنضج.. صحتين والف عافية