Salmón a la plancha con salsa de puerros, espárragos y tomates cherry

grego&monica
grego&monica @gregomonica
badalona

#dominó El salmón es un pescado rico en proteínas y en ácidos grasos esenciales para nuestra salud y acompañado de espárragos trigueros y una salsa de puerros sabe delicioso. ¡Anímate a prepararlo! Ya tengo mi delantal dorado!!!!!

Salmón a la plancha con salsa de puerros, espárragos y tomates cherry

#dominó El salmón es un pescado rico en proteínas y en ácidos grasos esenciales para nuestra salud y acompañado de espárragos trigueros y una salsa de puerros sabe delicioso. ¡Anímate a prepararlo! Ya tengo mi delantal dorado!!!!!

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Ingredientes

45 minutos
Dos comensales
  1. 2 filetessalmón a ser posible de la cola
  2. Para la salsa
  3. 1de AOVE
  4. 1puerro
  5. 1cebolla mediana
  6. 025 clnata de cocinar
  7. 1 cucharadasalsa de soja
  8. al gustoSal y pimienta
  9. Unostomates cherry
  10. 1 manojoespárragos trigueros

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Preparamos los ingredientes ponemos una sartén al fuego y añadimos una cucharada de aceite de oliva

  2. 2

    Picamos la cebolla y el puerro y la añadimos

  3. 3

    Lo sofreímos bien y cuando vaya cambiando de color la cebolla y el puerro añadimos la nata y lo tenemos cinco minutos. A los cinco minutos lo pasamos a un vaso de batir y lo batimos

  4. 4

    Una vez batido lo pasamos a un cazo y reservamos

  5. 5

    Para la guarnición lavamos los espárragos y los cortamos por la parte tierna

  6. 6

    En una sartén pomelos un poco aceite de oliva y hacemos los espárragos

  7. 7

    La misma operación con los tomates, ponemos la sartén al fuego con un chorrito de aceite

  8. 8

    Hacemos los tomates

  9. 9

    Preparamos el salmón, le quitamos la piel y lo saneamos bien. Lo salpimentamos y ponemos la sartén al fuego con chorrito de aceite

  10. 10

    Lo hacemos unos dos minutos por cada cara y a emplatar, espero que os guste

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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