کیک دبل چاکلت سه سوته(بدون فر،همزن،تخم مرغ ،خامه)🙂

Safura Dabiri
Safura Dabiri @safura_dabiri

یک کیک اسفنجی و به شدت شکلاتی و خوشمزه که در عرض نیم ساعت حاضر میشه و میره رو میز و میتونید همه رو شگفت زده کنید 😁مواد اولیه اش هم زیاد نیست با این دستور یک کیک به اندازه ۱۸ در ۱۳ سانت به ارتفاع ۷ سانت و وزن ۹۰۰ گرم دارید
#بدون_فر
#نیم_ساعته

کیک دبل چاکلت سه سوته(بدون فر،همزن،تخم مرغ ،خامه)🙂

یک کیک اسفنجی و به شدت شکلاتی و خوشمزه که در عرض نیم ساعت حاضر میشه و میره رو میز و میتونید همه رو شگفت زده کنید 😁مواد اولیه اش هم زیاد نیست با این دستور یک کیک به اندازه ۱۸ در ۱۳ سانت به ارتفاع ۷ سانت و وزن ۹۰۰ گرم دارید
#بدون_فر
#نیم_ساعته

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۶ دقیقه
۴ نفر
  1. آرد 140 گرم(تقریبا یک لیوان)
  2. پودر کاکائو 30 گرم(یک سوم لیوان)
  3. شکر 90 گرم(نصف لیوان)
  4. 2 قاشق چایخوریبکینگ پودر
  5. نوک قاشق چایخوریوانیل
  6. 1 پنسهنمک
  7. روغن 90 گرم (یک سوم لیوان)
  8. 200 گرمشیر
  9. کرم:
  10. 30 گرمکره
  11. شیر 170 گرم(تقریبا یک لیوان)
  12. 170 گرمشکلات تخته ای

مراحل تهیه

۶ دقیقه
  1. 1

    از یک ظرف به ابعاد ۱۸ در ۱۳ سانت که بشه داخل ماکروفر گذاشت بعنوان قالب استفاده میکنیم ،زمان پخت در ماکروفر به شکل و اندازه قالب بستگی داره پس اگر چنین ظرفی در دسترس ندارید با محاسبه حجم ظرف از ظرفی با حجم یکسان استفاده کنید

  2. 2

    داخل قالب مورد نظر کاغذ روغنی انداخته و چرب میکنیم

  3. 3

    آرد ،بکینگ پودر ،کاکائو،نمک،وانیل را مخلوط کرده الک میکنیم شکر را اضافه کرده مخلوط میکنیم،شیر و روغن را هم اضافه کرده هم میزنیم تا یکدست شود و داخل قالب میریزیم

  4. 4

    داخل ماکروفر با قدرت ۹۰۰ وات به مدت ۶ دقیقه قرار میدهیم،پخت کیک رو با یک سیخ چوبی تست میکنیم

  5. 5

    کیک رو روی کاغذ روغنی بر میگردونیم ،کاغذ کف کیک رو جدا میکنیم و مجدد یک دقیقه در ماکروفر میگذاریم سپس روی توری قرار میدیم تا خنک بشه

  6. 6

    حالا نوبت کرم هست که برای تهیه اون حتما به همزن نیاز دارید در غیر اینصورت بین لایه های کیک مارمالاد زده و کیک رو با گاناش که در دستور کیک شکلاتی تابه ای آموزشش رو دادم پوشش بدید و تزیین کنید

  7. 7

    برای کرم کیک ، شیر و کره رو داخل ماکروفر قرار میدیم تا گرم شده و کره ذوب شود شکلات خرد شده را اضافه کرده و هم میزنیم تا در شیر حل شود

  8. 8

    داخل یک کاسه بزرگتر مخلوط آب و یخ میریزیم ،کاسه حاوی شکلات رو در آن قرار داده و با همزن هم میزنیم تا مثل خامه فرم گرفته بشه حدودا ده دقیقه زمان میبره مراقب باشید آب وارد کاسه شکلات نشه ،این کرم برای پوشش کیک و بین لایه ها مناسبه ولی قابل شکوفه زدن نیست

  9. 9

    کیک رو از ارتفاع به سه لایه تقسیم میکنیم،لایه ها را با کمی شیر مرطوب میکنیم ،و از کرم بین لایه ها میمالیم میتونید از کمی گردو خرد شده هم استفاده کنید

  10. 10

    رو و سطح کیک رو هم با کرم میپوشانیم و تا حد ممکن صاف میکنیم،نیاز به ابزار خاصی نیست راحت صاف میشه،کمی شکلات سفید رو ذوب کرده داخل قیف یا کیسه فریزر میریزیم نوک آن رو سوراخ کرده روی کیک بصورت رفت و برگشت میریزیم و کمی گردو خرد شده روی کیک میریزیم ،من به این شکل تزیین کردم شما میتونید به سلیقه خودتون تزیینش کنید، این کیک احتیاج به استراحت تو یخچال نداره و میتونید همون موقع سرو کنید ‌کاملا اسفنجی و منسجم هست و طعم شکلاتیش خیلی قویه

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
Safura Dabiri
Safura Dabiri @safura_dabiri
در

نظرات (75)

🌹Hamta💖
🌹Hamta💖 @sadeegh1222
ظرفتون سالم موند یعنی چیزیش نشد

دستورهای مشابه