نقوم بتقطيع الكوسة إلى حلقات ثم نضعها في وعاء به ماء على النار لسلقها

نقوم ببشر نصف البصلة و تشويحها في وعاء به القليل من الماء حتى تنضج ثم نضيف الدجاج الشاورما و نضيف ١/٤ ملعقة فلفل اسود و ١/٤ ملعقة كمون و 1/٤ ملعقة بابريكا و ١/٤ ملعقة زعتر و ١/٤ ملعقة كزبرة مطحونة و ١/٤ ملعقة حبهان و ملح حسب الرغبة ثم نقلب المكونات و نهدئ النار و نغطي الوعاء حتى تنضج الشاورما

في وعاء آخر نقوم بتشويح باقي البصلة المبشورة حتى تنضج ثم نقوم بوضع الكوسة المسلوقة معها و نقلب مع رشة فلفل اسود لمدة دقيقتين

نقوم بخلط مطحون الشوفان و ١/٤ ملعقة فلفل اسود و ١/٤ ملعقة بابريكا و ١/٤ ملعقة كمون و الزبادي و ملعقة الجبن الفيتا لايت و نضيف قليل من الماء و نقلب حتى تخلط المكونات ثم نرفعه على نار هادئة مع التقلب حتى تزيد كثافة الخليط قليلا

نحضر وعاء فخاري نقوم بدهن قعره و جوانبه بملعقة من البشاميل ثم نقوم بوضع طبقة من الكوسة ثم طبقة من الفراخ ثم طبقة أخرى من البشاميل و نكرر حتى ننتهي بطبقة من البشاميل على الوجه

نقوم بتسخين الفرن على حرارة ٢٠٠°م تقريبا و نقوم بوضع الوعاء لمدة تلت ساعة تقريبا ثم نخرجها لتبرد و يتماسك البشاميل ثم تقدم

للتزيين يمكن الاحتفاظ بكوستين صغيرتين و شرائح فلفل ملون

و ألف صحة