Caldo de pollo

Grass
Grass @grasscuicui
México 🇲🇽

Esta receta la aprendí de vista de mi suegra, mi mamá hace el caldo con cilantro pero me enamore del sabor que da la hierbabuena #micaminito

Caldo de pollo

Esta receta la aprendí de vista de mi suegra, mi mamá hace el caldo con cilantro pero me enamore del sabor que da la hierbabuena #micaminito

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Ingredientes

  1. 3muslos sin piel
  2. 1 huesopechuga
  3. al gustocebolla
  4. 1 dienteajo
  5. 3pimienta gordas chicas
  6. 3clavos de olor
  7. 2elotes partidos en 5 o 6 pedazos
  8. 1chayote
  9. 1zanahoria grande
  10. 1calabaza verde larga
  11. 1 ramahierbabuena
  12. al gustolimones
  13. al gustoarroz hervido
  14. c/nagua

Paso a paso

  1. 1

    Lavar el pollo y poner a cocer retirar el agua con espuma reservar a medio cocer.

  2. 2

    En una olla o cacerola agregar agua unos dos litros añadir el clavo pimienta sal hierbabuena el hueso de la pechuga y las verduras (lavadas) partidas en cuadros solo la zanahoria y chayote y elotes..... Agregar el pollo

  3. 3

    Yo cuezo calabazas aparte con caldito de ahí mismo para que no me queden aguadas😅.... Y sirvo con arroz hervido, limón cebolla y cilantro

  4. 4
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