Cireng Nasi Bumbu Rujak

Elvira Yus
Elvira Yus @elvira_yuz
Buntok, Kalimantan Tengah

Cireng (singkatan dari aci goreng) adalah makanan ringan yang berasal dari tanah Sunda yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan tepung kanji atau tapioka *Wikipedia

Dan ternyata Cireng bisa dibuat dari nasi juga. Bahkan saya lebih suka cireng dengan campuran nasi daripada cireng yg full aci. Cirengnya juga tetap lembut walaupun sudah dingin. Dijamin cepat ludesnya.

Source : Rini Dwi Astuti

#JelajahResep
#JelajahResepKhasNusantara
#GenkPejuangDapur
#RememberGenkPeda_RiniDwiAstuti
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
13 buah
  1. 1 piring(±300 gr) nasi sisa, haluskan / ulek
  2. 3 sdmtepung tapioka
  3. 1 sdmtepung maizena
  4. 2 siungbawang putih, haluskan
  5. 1 sdtgaram
  6. 1 sdtketumbar bubuk
  7. 1/2 sdtkaldu jamur
  8. 1/2 sdtlada bubuk
  9. 2 batangdaun bawang, iris tipis
  10. 1 batangseledri, iris tipis
  11. 50-100 mlair
  12. Secukupnyaminyak untuk menggoreng
  13. Bahan Baluran :
  14. 2-3 sdmtepung tapioka
  15. Bumbu Rujak :
  16. 4 bhcabe rawit
  17. 1 siungbawang putih
  18. 1 1/2 sdmgula merah
  19. 1/2 sdtgaram
  20. 4 sdmair asam jawa

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Campur semua bahan, aduk hingga tercampur rata.

  2. 2

    Ambil 1 sendok makan adonan, balur dengan tepung tapioka agar tidak lengket sambil dipipihkan. Lakukan hingga adonan habis.

  3. 3

    Goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Jangan terlalu lama menggoreng. Angkat, tiriskan.

  4. 4

    Bumbu rujak : ulek cabe rawit, bawang putih dan gula merah. Tambahkan garam dan air asam Jawa.

  5. 5

    Sajikan cireng nasi dengan bumbu rujak.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Lucz Kitchen
Lucz Kitchen @andienlucy
Airnya air panas atau air biasa ya mom?

Ditulis oleh

Elvira Yus
Elvira Yus @elvira_yuz
pada
Buntok, Kalimantan Tengah
Instagram @elvira_yuzIbu 3 anak yg masih belajar cooking & baking.Semoga resep2 yg saya share bisa bermanfaat.
Lebih banyak

Resep Serupa