Esta sopa es típica en mi región (Cataluña) sobre todo en Navidad.Nosotros hacemos más y la congelamos para tener unos meses más.

O gallets de Nadal 🙂 #elsabordelosrecuerdos y de la felicidad diría yo! Esta receta me cookpadtransporta directamente a mi infancia cuando los hacía mi madre @cook_saralq 😀 Y aunque a ella le salen mejor, el resultado es riquíssisisimo. Este año mi madre hizo canelones porque nos vimos en San Esteban y en Barcelona es típico, y cuando los comí ya me dije… pues yo tengo que hacer los galets y culminar el sabor de los recuerdos 🙂@maria_marieta Me acordé mucho de ti, en cuanto esto pase y la ración de galets no nos cueste una PCR de por medio jajaj tienes un tupper relleno para todos 🎄🎄🎄🎄

Al terminar las Navidades seguro que nos queda algún paquete de galets. Para que no acabe en el fondo de la despensa esta es una buena idea para utilizarlos. No deja de ser un simple plato de pasta pero tiene la particularidad de que al morderlo te estalla todo el sabor de la salsa en boca. En este caso la salsa es de queso roquefort, pero en otras ocasiones los he hecho con tomate y carne picada. Incluso se podrían hacer de verduras, de setas...es una receta muy versátil así que rellénalo con lo que más te guste 😜

En Cataluña a la sopa de Navidad le ponemos esta deliciosa pasta rellena

Hoy he preparado esta sopa, con caldo que he hecho de pollo, ternera y cerdo con verduras.Ha quedado una sopita muy buena, sin pretensiones a ser el caldo de Navidad... que ese caldo, no se puede tomar todos los días porque nuestro estomago se resentiría.

Plato típico de las fiestas navideñas en Catalunya, pero que apetece en cualquier época del año jijiji. Esta es mi versión rápida.

Está muy buena, es la primera vez que la he hecho con galets rellenos de carne y no será la última porque estaba muy rica. En mis recetas pone como hacer un caldito blanquito y rico para hervir los galets de ésta receta, si vais con prisa se puede agregar de brick. Como os sobrará carne después de rellenar los galets podéis hacer 2 hamburguesas muy ricas, en mis recetas puedes ver cómo hacerlas.

Tenemos una ventaja con los Galets o Lumaconi que en Español significa Gran Caracol, podemos rellenarlos de lo que se nos ocurra, en éste caso se me antoja un relleno delicioso con ingredientes de Salmón y Pimiento Morrón, es una pasada y como colofón una crema también con salmón y nueces que hace las delicias de cualquier paladar, confío os guste si os decidís a hacer la receta.

Para los que vivimos fuera no siempre es fácil encontrar "galets", pasta catalana típica de Navidad. Esta receta es una variación de los platos típicos catalanes, sopa de galets y "pilota". La idea es aprovechar las sobras de carne del día anterior.

Os traigo la tradicional sopa de galets o sopa de Nadal catalana. Es costumbre comerla el día de Navidad, y con la carne del caldo al día siguiente, San Esteban, se preparan los tradicionales canelones.Veréis que es un sopa contundente, no sólo por el caldo sino por el relleno de los galets. Los galets son un tipo de pasta parecida a los "tiburones" pero bastante más grandes. Fuera de Cataluña no es habitual encontrarlos, pero si vais a un Lidl es fácil que los tengan.Debido a su tamaño, lo habitual es poner 4 ó 5 en cada plato.

Termina el verano y comienza a apetecer comida caliente, no porque en Ibiza haga frío hasta la fecha, pero el cuerpo es un reloj y nos pide éstas cosas y más cuando hace tiempo que no la comemos.Me gusta comprar pollo entero y deshuesarlo en casa, es fácil de hacer, en otro momento lo contaré, el caso es que aprovecho las pechugas y los muslos para hacer mis recetas y la carcasa, si en ese momento no la voy a usar, la congelo y el día que me apetece la saco, recomiendo hacerlo.Y efectivamente saqué una carcasa que me quedaba y junto a unas salchichas que tenía en casa y que desmenucé haciendo de ellas lo que llamamos pelota aquí por su forma, más un resto de tocino que tenía en el frigorífico, pues hice un caldo que salió para chuparse los dedos.Fue una receta de aprovechamiento, entre la carcasa, las salchichas el poco de tocino y media bolsa de galets que quedaba hice limpieza de cocina, no tiré nada y fue una satisfacción el tomar la sopa.

Típica receta de navidad en Catalunya, pero si está tan buena (que lo está) por qué no hacerla en cualquier época? 😛-Con 1L de caldo y unos 35/40 galets sale como para 3 platos, yo hice el doble de galets y los guardé, se pueden congelar perfectamente y luego es rapidísimo hacer la sopa otro día!!-

El día de Sant Esteve en Catalunya se hace caldo de escudella y canelones con el resto de la carne que ha sobrado de la comida de Navidad, en este caso he utilizado la carne del cocido para hacer unos galets rellenosa modo de canelones. A ver qué tal...

Como apetece ya un buen plato de sopa! Y si es con caldo casero, mejor que mejor.#mirecetarioGracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR

Hoy os propongo preparar un plato de pasta diferente y que queda muy muy rico y además es de esos platos que entran por la vista 👀, así que si piensas preparar algo especial para alguien te lo recomiendo 👌 y si si fundes queso parmesano cerramos el círculo ⭕️😍😍😍😍Feliz noche!! 😘😘

"Galet" es un término catalán con el que se conoce un tipo de pasta que tiene forma de caracol, en castellano se puede conocer con otros nombres como caracolas, codillos, tiburones o lumaconi, aunque actualmente la mayoría conoce los galets.Es una pasta relativamente antigua, aunque de origen desconocido, podrían ser italianos según el nombre indica, teniendo en Nápoles o Sicilia las lumache , de forma similar.Según ciertas fuentes, serían inventadas por un vallense, Tomàs Guinovart en el barrio del Born en Barcelona, es probable que su origen fueran trocitos de macarrones de un centímetro de largo que se cortaban para hacer más fácil cogerlos con la cuchara a la hora de hacer sopa. Cual que sea su origen, la sopa de Navidad es considerada catalana.

Aunque el nombre confunda, las galletas de Alaior no son galletas sino, unos bollitos esponjosos tipo Donut, que también se conocen como "bollos de mojar" ya que lo típico es acompañarlos de una buena taza de chocolate caliente.El nombre lo toman de la población de Alaior, en el centro de Menorca y, tienen un sabor especial ya que se parte de una infusión de semillas de anís.Con esta receta tenemos para 18 galletas.

Una receta sorprendente y deliciosa, además, queda súper vistosa.La combinación de la pasta, con el sabor intenso del bacalao y la crema de marisco es estupenda y perfecta para presentar en una comida especial o en una comida de diario.

Antiguamente mi abuela las hacía con flan o crema pastelera, las embadurnaba en huevo y las freía. Mi madre aprendió a hacerlas de esta forma, son más digestivas. Tradicionalmente las hacíamos en Semana santa, era un ritual, estábamos deseando que llegara esa fecha para hacerlas. Las bautizamos con el nombre de “Pastelitos de la Reina”. Nos juntábamos todas las hermanas y siempre con peleas, tengo que decir que siempre era yo la quisquillosa, aunque las demás siempre me chinchaban. Luego llegaron los sobrinos y era yo quien me metía con ellos, je, je.

He utilizado natillas de las de polvos para simplificar la receta porque sale buenísima así, pero si te apetece hacer las natillas caseras adelante. Lo único que tienes que tener en cuenta es que tienen que ser natillas bastante espesas y consistes porque sino se salen de las galletas y quedan secas.

Fruto de la experimentación han nacido estas galletas. Si te gusta el chocolate, estas son tus galletas. Recién salidas del horno y reposadas el tiempo justo, aún calientes están superesponjosas, es como si comieras una nube de chocolate.*Puedes usar nutella casera o comprada. En este caso es nutella comprada vegana y sin aceite de palma de la marca Valsoia.#amoelchocolate

A mí es la época del año que más me gusta 👍 porque detrás de la Pascua 🐣 ya viene la primavera y seguidamente el verano. Por eso me anima mucho y tengo ganas de hacer cosas, por eso he hecho estas galletitas anunciando el buen tiempo, espero que os gusten👍

Esta es otra de las típicas de mamá. Me he parado a pensar que las que más hace mi madre son postres fritos como estas galletas, torrijas, fritos y alguna más. Y claro es porque ella las heredó de su mamá y hace algún tiempo no todas las cocinas tenían horno, sobre todo en las casas más humildes. Estas galletas están presentes en todas las meriendas, cumpleaños y eventos varios familiares, jaja. Fáciles y muy ricas.

Muchas veces, al hornear las galletas, pierden su forma original. Se altera su superficie dejando de ser lo suficientemente plana como para que al decorarla, con un glaseado por ejemplo, no ofrezca un buen aspecto.Para obtener una galletita perfecta, no solo es necesario emplear todos los ingredientes en las proporciones correctas, también hay que seguir a rajatabla un método muy fiable.*Seis son los pasos importantes: *- Lo fundamental en los ingredientes.- El preparado de la masa.- El reposo de la masa en la nevera.- El trabajo con el rodillo.- El corte.- La mejor manera de hornear.Les daré la receta de unas galletas muy sencillas, ligeras, cremosas e ideales para decorar con glaseados, con pasta de azúcar, con chocolate fundido, etc.Hay que probar, hacer unas cuantas galletas para ver cómo el resultado va mejorando.

Llevaba bastante tiempo con ganas de hacer unas galletas oreo caseras y por unas cosas u otras al final no cuadraba, pero me encontré por casualidad una receta que tenía muy buena pinta y me lancé a hacerlas y la verdad es que estoy bastante contenta con el resultado.No son exactamente igual que las oreo originales pero están muy ricas también.Son bastante fáciles de hacer, la única diferencia con las galletas normales es que llevan un pelín más de trabajo porque hay que hacer un relleno, pero está taaaan rico que merece la pena el esfuerzo.Ya lo tenía preparado cuando en el último momento se me ocurrió echarle un poco de nesquik de fresa y el resultado no me puede gustar más, me lo comía a cucharadas...Si os han entrado ganas de hacer estas galletas ,aquí tenéis la receta.

#cookpadmycookEs tiempo de ponernos románticos, y a veces la cocina nos puede ayudar en este cometido, porque no me podéis negar que son unas galletas bonitas pero es que además tienen un sabor fantástico y con el relleno de mermelada de fresa las hace irresistibles.Podéis usar la masa de galletas que más os guste, yo en este caso voy a utilizar, la que para mi es la mejor, tanto en sabor como en la poco dificultad en hacerla. Si queréis podéis duplicar las cantidades...seguro que se os parecerán pocas.

Esta receta suele ser consumida en Cuaresma y es la típica receta de toda abuela. A mí me han dado para unas 20 galletas aprox. #yococinoencasa #cookies #Cuaresma

Esta receta es del desafío 3. Se puede decir que ha salido de la caja de metal de la abuela. Jajaja.Es un postre que le hacía mi suegra a sus hijos de niños, después se los ha hecho a los nietos.Hoy lo recupero yo y lo guardo en mi recetario.#LoDesiempreSabeMejor

Instagram 🍓 JulietsSweetCreations 🍓 sígueme para ver más recetas, vídeos y fotos 💕Esta es una receta de mi madre 👩🏼 típica de su infancia en Bulgaria🇧🇬 La preparamos en año nuevo🎉 pero es perfecta para cualquier ocasión 😋Los negritos son galletas de canela y miel, que se rellenan de nueces. Se llaman así debido a la canela que llevan y el color tostado que adquieren🍪🔥 nosotras decidimos darles un toque final con el chocolate 🍫El procedimiento es el mismo que con las galletas melocotón 🍑que publiqué anteriormente.

Como si en fechas navideñas se comiera poco dulce, a mí me ha dado en estos últimos días del año por hacer galletas. Os comparto de nuevo unas galletas que en mi opinión no pueden estar más ricas, eso sí os tiene que gustar el chocolate y la avellana.