Bomboloni coffie custard

Aliefa Bintan
Aliefa Bintan @aliefabintan

Bomboloni coffie custard

13 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 pcs
  1. Adonan
  2. 200 grtepung protein tinggi
  3. 50 grtepung protein sedang
  4. 7 grragi instan
  5. 30 grgula pasir
  6. Sejumputgaram
  7. 1 butirtelur
  8. 125 mlsusu cair (dingin)
  9. 25 grmentega/margarin
  10. Custard
  11. 2kuning telur
  12. 30 grgula pasir
  13. 24 grmaizena
  14. 240 mlsusu cair
  15. 4 grkopi instant tanpa ampas (nescafe)
  16. Vanila

Cara Membuat

  1. 1

    Campur terigu,ragi dan gula aduk rata kemudian tambahkan sejumput garam

  2. 2

    Tambahkan telur lalu susu sedikit demi sedikit kemudian uleni setelah setengah kalis tambahkan mentega terus uleni hingga kalis

  3. 3

    Bagi adonan kurleb 40gr (12pcs) bulatkan kemudian tutup dengan lap diamkan 30 menit. Setelah mengembang kempiskan adonan lalu alasi dengan kertas baking yang telah diberi tepung. Diamkan 25 menit

  4. 4

    Goreng dengan api kecil hingga kecoklatan. Tiriskan lalu lapisi dengan gula pasir

  5. 5

    Membuat Custard: campurkan telur, gula,kopi bubuk dan maizena aduk rata sisihkan.

  6. 6

    Panaskan susu cair hingga terlihat buih di pinggir panci. Kemudian tuangkan sedikit demi sedikit kedalam campuran telur lalu kembalikan lagi ke panci dan masak dengan api kecil hingga mengental. Setelah mengental masukan margarin aduk rata

  7. 7

    Setelah itu dingin kan dikulkas dengan ditutup plastic wrap hingga menyentuh adonan

  8. 8

    Masukkan adonan custard kedalam bomboloni kemudian sajikan.

  9. 9

    Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aliefa Bintan
Aliefa Bintan @aliefabintan
pada

Komentar

Resep Serupa