Beconbe tekert csirkemáj

A májról le vágytam az oda nem illő részeket, majd forró vízben addig áztattam míg szép világos nem lett (4-5x cseréltem a vizet mindig forrót).

Egy kis lábasban vizet tettem oda felfozni. Mikor a víz rotyogot lehúzás közepes lángra és 5 percig főztem a májat. 1 perccel a főzés vége előtt sózzuk meg. Szűrjük le és öblítsük is le. Hagyjuk le csepegni.

A többi hozzávalót keverjük össze, majd óvatosan forgassuk bele a májat. Majd minden májat csavarjuk beconbe. Kerámia tálba tettem, a tetejét meg kentem a maradék szósszal. 190 C fokos Sütőben rakjuk sülni. Mikor a bacon meg pirul kóstoljuk meg egyet hogy jó e már.