دجاج محمر

نغسل الدجاج جيداً نأخد الطنجرة نضع فيها الابزار سكنجبير (زنجبيل) خرقوم ضامة زعفران الحر الكزبرة والمعدنوس نطحنهم مع ثوم حامض مصير نشرملو دجاج ونردوه فوق النار يخليوه حتى ياخذ لون عاد نضيفو زيت وشوية السمن من بعد نمرقو ونخليو دجاج يطيب (يستوي)

من بعد ميطيب نزوله ونخليوه ينشف فشي صينية ونديروا البصلة فالطاوة ونخليوها طيب مزيان ونبقاو نحكوها مزيان حتى تدغمر لينا الدغمير ومن طبيعة الحال الكبيدات تاع دجاج هنكونو سلقناهم هنرميهم في الدغميرة ونحمروا دجاج وبالصحة والراحة