بسم الله تقومي بتقطيع الباذنجان والفلفل والطماطم والبصل مكعبات صغيرة نضع طنجرة فيها زيت زيتون نكرفشو سنينات ثوم ونديرو بصل حتى يذبل ومبعد باذنجان وتضيفي فلفل وطماطم نذبلوهم

نضيفو قرصة فلفل اسود وقرصة ملح بعدما يتكتكو نكسرو فوقهم البيض وفرماج اختياري وبالصحة والهناء