Bolo de macaxeira com coco

Felipe Lima
Felipe Lima @cook_19839142
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Ingredientes

1h e 20min
  1. 1 kgmacaxeira crua e ralada (ou picada o menor possível)
  2. 250 mlleite de coco
  3. 60 gmanteiga
  4. 200 mlleite
  5. 100 gcoco ralado
  6. 220 gaçúcar
  7. 3ovos

Instruções de cozinha

1h e 20min
  1. 1

    Em um liquidificador potente, coloque todos os líquidos (ovos incluídos), manteiga e o açúcar. Bata por 5 minutos.

  2. 2

    Adicione aos poucos a macaxeira. Caso o copo do liquidificador não caiba tudo, separe o líquido batido no passo anterior numa vasilha a parte, e vá batendo a macaxeira em porções com um pouco da massa líquida até você ter uma massa bem pastosa ao final de tudo.

  3. 3

    Adicione o coco ralado e misture a massa.

  4. 4

    Unte uma forma grande com margarina (ou manteiga) e farinha. Despeje a massa e bata a forma um pouco para distribuir bem.

  5. 5

    Asse em forno pré aquecido a 180 °C por 50 minutos ou até dourar.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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