Basic Pastel
Kuncinya ada di kulit. Super renyah tapi tetep empuk. Untuk isiannya bisa kalian modif sesukanya.
Basic Pastel
Kuncinya ada di kulit. Super renyah tapi tetep empuk. Untuk isiannya bisa kalian modif sesukanya.
Cara Membuat
- 1
Filling: panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan wortel, tumis hingga sedikit layu. Masukkan bawang putih, aduk rata.
- 2
Masukkan daun bawang, pala dan kunyit bubuk. Masak sebentar hingga harum.
- 3
Pecahkan telur ke tumisan lalu orak arik sebentar. Bumbui dgn garam, merica, dan gula.
- 4
Terakhir masukkan daun seledri. Aduk, matikan api dan biarkan dingin. Sisihkan.
- 5
Kulit: campur semua bahan kecuali air. Aduk rata menggunakan tangan atau mixer hingga berbutir-butir.
- 6
Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni sebentar hingga adonan kalis namun jangan sampai lentur dan licin seperti adonan roti (penting). Istirahatkan 10 menit.
- 7
Bagi adonan menjadi 20 sama besar lalu bulatkan masing2 adonan.
- 8
Pipihkan masing2 adonan setipis yg kalian bisa. Makin tipis makin renyah. Gak perlu stress dgn bentuk lingkaran sempurna. Isi dgn sekitar 1 sdm filling.
- 9
Lipat adonan menjadi setengah lingkaran, lalu menggunakan garpu, tekan lipatannya secara merata. Garpu ada 2 fungsi: merekatkan lipatan dan membuat motif yg sangat mudah bagi yg tidak terampil membuat pilinan (seperti saya)
- 10
Panaskan minyak goreng dgn api sedang-besar (usahakan banyaknya bisa untuk deep fry).
- 11
Goreng pastel hingga menggembung dan kecokelatan. Jika tidak deep fry, siram2kan minyak panas ke permukaan pastel yg tidak terendam minyak. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat supaya maksimal renyah dan empuknya. Enjoy!
Resep Serupa
-
Pastel Pastel
Setelah sekian lama mencoba mengutak atik resep pastel maupun mencoba resep2 yang ada diinternet, akhirnya saya menemukan resep pastel yang kulitnya sangat pas dengan yang saya inginkan. Kulitnya renyah dengan rasa margarin yang kuat. Menggiling adonannya juga tidak perlu menggunakan pasta maker karena adonan ini sangat gampang ditipiskan dengan rolling pin. Resep ini adalah resep dari dapur griya kayangan...(terima kasih banyak resepnya mba)....ini menjadi resep kulit pastel andalan saya...keluarga saya sangat cocok dengan kulit pastel ini. Saya lebih suka dengan adonan kulit yang digiling tidak terlalu tipis. Untuk isinya saya modifikasi sesuai dengan bahan yang ada di dapur. Sangat recommended..
-
Pastel Pastel
Resep Kulit : Nana HanifResep Isian : Ati Agus Sapto (Mom's Firza)Tdnya saya mau karipap, tp krn gagal dan msh punya byk isiannya. Saya cari2 resep pastel dan nemu punya Mba Nana Hanif. Resepnya simple, bisa dijadikan frozen food jg. Sewaktu2 mau makan tgl goreng deh. Cocok nih nanti buat buka puasa pakai sambal kacang. InsyaAllah.Bahan isiannya saya pakai putih telur krn lg byk stoknya. Kalau mau telur utuh jg bisa atau pakai bihun jg enak. Bebas tergantung stok yg ada di rumah.#cookpadcommunity_tangerang
-
Pastel Pastel
Hari ini sudah memasuki bulan puasa kan. Yuk di buat cemilan pastel nya. Kalau pak suami suka isiannya sayuran kalau aku bihun. Bisa habis banyak lho sambil nonton tv apalagi ada sambal kacangnya lupa sama yang lain deh. Kalau kamu suka yang mana? Nah kali ini saya buat isiannya sayuran kebetulan masih ada persediaan wortel dan Kentang apalagi kalau di tambah irisan telur rebus semakin mantab. #paporitnyasipapa #cookpadcommunity_bandung
-
Pastel Pastel
Kulit pastel dari resep ini memang agak tebal,tidak seperti pastel ‘toko’ . Hanya saja, saya pribadi sangat menyukai kulit yg seperti ini,karena jika pastelnya sudah dingin,kulitnya tidak berminyak-minyak (oilly).(Saya suka merasa serem sendiri kalau makan makanan yg digoreng,dingin dan minyaknya bleber-bleber)😁Recook : Tinakitchen (dengan modifikasi)
-
Pastel Pastel
Niat banget belajar bikin pastel, nyontek resep di cookpad mba Rachmawati Yunita. Ini kali kedua nyoba bikin...dibanding yg pertama duluuu, alhamdulillaah hasil bikinan kali ini jauh lebih lumayan 😊 resep kulit pastel pake resepnya Ibu Fatmah Bahalwan, kulitnya renyaah enak, milin pinggirnya? Jangan ditanya..asli berantakan hehehe...kalo kata anak tengah "gapapa bunda namanya juga belajar, yg penting rasanya enak" langsung berbunga" deh emaknya 😍😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar