يُضاف زيت الزيتون والسكر إلى قدر الطهي وبمجرد أن يسخن يُضاف البصل

أضف الفلفل الحار الأخضر

أضف الأرز ، ومن الآن فصاعدًا عليك الاستمرار في التقليب لأننا سنقلي الأرز

يضاف الملح ويقلب ثم أضف القهوة واستمر في التقليب

يضاف دبس الرمان ويقلب ثم تضاف الطماطم المقطعة وتقلب

عندما تشعر أن الأرز قد تم قليه بدرجة كافية ونصفه مطهو ، أضف البقدونس

يُنهي المزيج بالنعناع الجاف ويُمزج

يرفع عن النار و تترك الحشوة جانباً لتبرد

في هذه المرحلة يسلق ورق العنب حتى تصبح الأوراق طرية ويتغير لونه ثم قم بتصفيتها وبعد ذلك ضعها جانباً حتى تبرد

ضع ملعقة صغيرة من الحشوة على ورقك ولفها قليلاً لتغطية الحشوة ثم نثني في الزوايا ونتدحرج بعيدًا عنك حتى يتدحرج حتى النهاية.

اغسل وقشر حبة بطاطس كبيرة وقطّعها إلى شرائح 1 إنش

في قدر أضيفي البطاطس ثم رتبي يلنجي المحشو بحيث لا يتم فتحها أثناء الطهي.

قم بتغطية الوعاء بصحن لزيادة الوزن وضعه على نار متوسطة الحرارة

أضف 1/4 كوب زيت زيتون فوق الطبق 1/2 ملعقة كبيرة ملح وماء مغلي حتى يصل إلى القمة

عندما تتكون الفقاعات، قم بتغطيتها واتركها تطهى لمدة ساعة واحدة

بعد أن تنضج الأوراق، أزل الطبق وأضف عصير الليمون

دع المزيج يبرد ثم اقلب الوعاء رأسًا على عقب.

أنا أحب الاحتفاظ بالمزيج في الثلاجة حتى اليوم التالي حتى يمتص النكهات