Сирник з начинкою

Name: Сирник з начинкою
Yield: 10 порцій
Cuisine: України
Ingredients: Тісто:; 200 г °маргарин (або масло); шт ° жовтки яєчні; 1 ст. л. °цукор 1 ст. ложка,; 1 ст. л. °кунжут; 2 скл. ° борошно; 2 ч. л °розпушувач тіста; за смаком ° сіль; Начинка:; 500 г. °сир кисломолочний; 150-200 г °цукор; за смаком °есенція ванільна; 1 шт °яйця курячі; 3 шт. °білки яєчні; 2 ч. л °крохмаль картопляний; 2/3 скл. ° повидло сливове (або варення); 3 шт. °груші; 1 ст. л ° вершки (або масло); за смаком Штрейзель (крихти зверху):; 200 г ° борошно; 2 ст. л °масло вершкове; 1 ч. л °цукор; 1 ст. л °кунжут білий 1

Поділіться своїм першим Cooksnap!

4 коментарі

Світлана Олексійчук @cook_27332960

Смачно, ситно, легко

Смачно, ситно, легко

Відкрити у додатку Cookpad

Інгредієнти

60 хв.

10 порцій

Тісто:
200 г°маргарин (або масло)
шт° жовтки яєчні
1 ст. л.°цукор 1 ст. ложка,
1 ст. л.°кунжут
2 скл.° борошно
2 ч. л°розпушувач тіста
за смаком° сіль
Начинка:
500 г.°сир кисломолочний
150-200 г°цукор
за смаком°есенція ванільна
1 шт°яйця курячі
3 шт.°білки яєчні
2 ч. л°крохмаль картопляний
2/3 скл.° повидло сливове (або варення)
3 шт.°груші
1 ст. л° вершки (або масло)
за смакомШтрейзель (крихти зверху):
200 г° борошно
2 ст. л°масло вершкове
1 ч. л°цукор
1 ст. л°кунжут білий 1

Інструкція з приготування

60 хв.

1

Почнемо з тіста.
Розм'якшене масло, жовтки, цукор, сіль розтираємо міксером.
Додаємо борошно і розпушувач. Розтираємо знову. Додаємо кунжут і вимішуємо туге тісто.
Форму змащуємо маслом, з тіста формуємо дно і бортики.
Відправляємо в духовку на 10 хв. при 180℃.
2

У цей час сир, яйце, білки, що залишились від тих яєчок, які пішли в тісто, цукор, ваніль, вершки або масло розтираємо добре блендером.
3

Додаємо крохмаль і ще раз розтираємо.
На підпечене тісто викладаємо повидло.
4

Зверху сирну масу і дольки груш, очищені від шкірки і серцевини. Відправляємо пектись на 10 хв при 180℃.