Caldo de pollo

Juliana
Juliana @juliana
Villanueva de La Torre

Este es mi básico en la cocina, fácil, barato y súper práctico. Participando en #LasRecetasDeCookpad en la primera sección: #RecetasBásicas o #TrucosDeTuCocina Siempre que puedo hago este caldo y lo uso de base para hacer arroz, pasta o para tomar solo en una cena ligera.

Caldo de pollo

Este es mi básico en la cocina, fácil, barato y súper práctico. Participando en #LasRecetasDeCookpad en la primera sección: #RecetasBásicas o #TrucosDeTuCocina Siempre que puedo hago este caldo y lo uso de base para hacer arroz, pasta o para tomar solo en una cena ligera.

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Ingredientes

1 hora
6 personas
  1. 1 kgCarcasas de pollo
  2. 1cebolla
  3. 1cebolleta
  4. 4zanahorias
  5. 2ramas de apio
  6. 4dientes de ajo (opcional, a mi es que me encanta)
  7. 3 litrosagua
  8. Sal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Poner todos los ingredientes en una olla grande a fuego fuerte hasta que hierva y se pueda quitar la espuma blanca que brota.

  2. 2

    Cuando hierva, bajar el fuego a la mitad y quitar la espuma blanca se medio tapa y se deja cocer 1 hora.

  3. 3

    Una vez pasada la hora, se apartan las verduras y el pollo que se pueden usar para hacer pastillas de caldo porque #LoCocinoNoLoTiro

  4. 4

    Truco: Si crees que el caldo te ha quedado muy grasoso déjalo enfriar un poco en la nevera y verás que la grasa flotará y quedará más espesa y la podrás retirar fácilmente.

Recetas enlazadas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Juliana
Juliana @juliana
Villanueva de La Torre
Me gusta comer bien y entonces he aprendido a cocinar para darme gusto.Comida fácil y deliciosa, pero nada pretenciosa.
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