Plato de los 8 alimentos
XaviChef @xavigchef
Hoy presento un plato muy único, no a nivel de presentación sino a nivel de ingredientes. Y es que esta receta contiene los 8 tipos de alimentos que hay que consumir semanalmente según el Ministerio de Sanidad. Además, está pensado para que la salsa de queso azul encaje bien con cualquiera de los demás elementos del plato, permitiendo al comensal personalizar su plato al gusto. Seguid la receta para descubrir los 8 grupos! #LasRecetasDeCookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una cacerola, ponemos la nata de cocina y llevamos hasta ebullición. Añadimos el queso azul y bajamos a fuego lento hasta que el queso se funda y se mezcle. Queso/Leche = Grupo 1, Leche y derivados.
- 2
Ponemos un poco de aceite de oliva en la sartén, y cuando esté muy caliente, añadimos la carne. Unos 2 minutos por lado si la queremos al punto, variable en función del grueso de la carne.
Aceite = Grupo 2
Carne = Grupo 3 - 3
Preparamos una cama de lechuga y añadimos el pimiento y los brotes de soja. Picamos unas cuantas nueces y las esparcimos por encima.
Lechuga/Pimiento = Grupo 4, verduras y hortalizas
Brotes de soja = Grupo 5, Legumbres
Nueces = Grupo 6, frutos secos - 4
Aparte, tostamos un poco de pan y añadimos la mermelada de higo. Podemos esparcir también unas nueces por encima.
Pan = Grupo 7
Higo (de la mermelada) = Grupo 8, fruta - 5
Como habéis visto, hemos pasado por todos los grupos de alimentos. Faltaría el pescado y los huevos, pero técnicamente no hay que comer cada día, así que en principio se cubren todos los grupos!
- 6
A la hora de comer, se puede usar el queso azul para las tostadas para un sabor dulce-salado; para la carne para darle un contraste de sabor, o para la ensalada para aliñar. Que cada uno se personalice el plato a su gusto! Que aproveche :)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A XaviChef le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Cocinero aficionado viviendo en el extranjero, pruebo a mezclar técnicas de cocina tanto de casa como francesas así como ingredientes distintos típicos de cada país. Y recuerda: el objetivo de cocinar no es sólo hacer un plato llamativo, ¡sino que las personas que te importan sean felices probándolo!
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