نغلي البطاطا أو على البخار ثم نهرسها ونضيفلها الجبن والملح و فلفل اسود و معدنوس (بقدونس) ونخلط جيداً

نغلي البيض وعند نضجه نتركه يبرد ونقطعه إلى ستة قطع أو اربع حسب ما تريدين ثم نأخذ القليل من البطاطا المرحية ونخبزها قليلا ونضع في وسطها فص بيض ونغلق جيداً وهكذا مع الباقي

ندخلها الثلاجة حوالي 10 دقائق ثم نغطسها في البيض المخفوق ثم الشابلوغ ونحطها في الصينية وندخلها الفرن يكون مسخن من قبل حتى تتحمر وممكن تقليها في الزيت اجي بنينة في الحقيقة