Szétválasztjuk a tojást, majd a tojásfehérjét elkezdjük felverni, mikor majdnem kemény, habba szép lassan belekeverjük a cukrot.

A tojássárgáját szépen lassan a cukros habba adagoljuk.

Lisztet, majd a pudingport egy kis tálban összekeverjük, majd a habba adagoljuk úgy, hogy a lisztes pudingport leszitáljuk és szépen kézzel beleforgatjuk a habba, vigyázni kell, hogy ne essen össze a hab.

Amint kész a tészta, sütőpapírral bélelt gaz tepsibe kiöntjük egyenletesen elosztjuk, majd 180°C fokos előmelegített sütőben 12 percig sütjük, majd szúrás próbával ellenőrizzük, hogy nem nyers a sütemény.