بسم الله الرحمان الرحيم

نضع في القدر الزيت و الثوم و الطماطم المصبره ونقليهم جيداً ثم نضيف الطماطم المفرومه و التوابل نقليهم أيضا ثم انضيف القليل من الماء 5دقائق ونطفي

نضع في مقلاه الزيت و الثوم و اللحم المفروم و الملح ورأس الحانوت ونطيبهم جيداً

البيشاميل؛ نضع في كاسرول الزبدة ثم الفرينه ونحمصها مليح مع الزبدة ثم نضيف الحليب ونخلط باستمرار إلى أن يثقل القوام ثم أضيف الجبن والملح و الفلفل الأسود لما تخثر نطفي