Garang Asem Ikan Mas
Kali ini aku membuat menu hasil buruan dari seorang teman yang berasal dari daerah Jawa tengah yaitu Garang asem yang merupakan salah satu makanan tradisional khas Jawa Tengah. Pada mulanya garang asem masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Garang asem berasal dari Grobogan namun kini garang asem populer di berbasi daerah bahkan bahan utamanya pun tidak terpatok pada daging ayam saja dan tidak dibungkus dengan daun pisang . .Rasanya pedes, gurih, dan segeeeer banget apalagi bagi yang suka asam waaah masakan ini cocok banget sesuai dengan namanya garang asem ... Kali ini aku membuat Garang Asem Ikan Mas....yuk kita lestarikan makanan tradisional kita
Garang Asem Ikan Mas
Kali ini aku membuat menu hasil buruan dari seorang teman yang berasal dari daerah Jawa tengah yaitu Garang asem yang merupakan salah satu makanan tradisional khas Jawa Tengah. Pada mulanya garang asem masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Garang asem berasal dari Grobogan namun kini garang asem populer di berbasi daerah bahkan bahan utamanya pun tidak terpatok pada daging ayam saja dan tidak dibungkus dengan daun pisang . .Rasanya pedes, gurih, dan segeeeer banget apalagi bagi yang suka asam waaah masakan ini cocok banget sesuai dengan namanya garang asem ... Kali ini aku membuat Garang Asem Ikan Mas....yuk kita lestarikan makanan tradisional kita
Cara Membuat
- 1
Potong dan bersihkan ikan kemudian cuci dan lumuri dengan garam dan air jeruk diamkan beberapa saat,. Siapkan bumbu" dan lainnya
- 2
Iris-iris bawang merah, tomat, dan iris juga cabe" an satukan
- 3
Greprek bawang putih, geprek juga serai, lengkuas, dan jahe, satukan dengan daun salam dan daun jeruk, ulek kunyit agak kasar
- 4
Tumis geprekan bawang putih sampai harum, kemudian masukkan kunyit, susul dengan bawang merah aduk-aduk
- 5
Masukkan daun salam dan daun jeruk dan juga geprekan serai lengkuas dan jahe sesudah itu masukkan air biarkan mendidih
- 6
Iris belimbing wuluh, kemudian masukkan ke dalam air yang sudah mendidih, begitu juga ikan tutup biarkan mendidih kembali
- 7
Setelah mendidih kembali bumbui dengan garam dan bumbu kaldu biarkan ikan empuk dan air agak surut
- 8
Setelah ikan empuk masukkan percabean kemudian masukkan tomat koreksi rasa
- 9
Iris sisa jeruk ambil airnya, kucurkan ke dalam wajan aduk rata matikan kompor
- 10
Tata di wadah...... sajikan
Resep Serupa
-
Garang asem ikan mas duri lunak Garang asem ikan mas duri lunak
Resep ini hasil kreasi sendiri....biasanya kalau makan garang asem itu selalu daging atau ayam....karena kami sekeluarga suka ikan...jadi saya coba saja buat garang asam versi ikan...dan kebetulan ada panci tulang lunak.jd makin seru makan ikan se duri durinyà hehehee
-
Garang asem Ikan Mas Garang asem Ikan Mas
Ini yang di tunggu2 Hasil tangkapan papah mancing berhubung dapetnya ukuran sedang jadi di masak garang asam 😉 klo besar pasti di buat pepes hhmmm yummy😄 pagipagi sejuk banget karna hujan kt byk org sih klo mau tahun baru imlek pasti hujan karna ktnya biar berkah. Kata sodara ipar yg merayakan imlek sih setiap perayaan harus ada masakan ikan.. Ya walaupun platingnya kurang syantik yg penting rasanya juara. Sumber resep bukan dr manamana. Kebanggaan ku sllu mengandalkan resep dr mamah 😁😁😁 cus lah kita eksekusi.
-
-
-
Sup Garang Asam Ikan Mas Sup Garang Asam Ikan Mas
Pertama kali bikin garang asam, karna bosen ikan mas digoreng atau diacar 😁 alhamdulillah suami suka 💕
-
-
🍗Garang Asem (231)🍗 🍗Garang Asem (231)🍗
Bismillah...mumpung dirumah yuk bikin yg seger2...kebetulan dapet rejeki belimbing sayur dari teman...bikin Garang Asem...hmm seger bgt...dan sehat pastinya, gampang bgt lagi...Recook resep idolaku mba Frielingga..Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Garang asem berasal dari Grobogan, namun kini garang asem populer di Kudus, bahkan kini Garang Asem ada di beberapa kota di provinsi Jawa Tengah memiliki makanan tradisional ini.Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4866952-garang-asem-ayam?invite_token=nzqD1zHVqrq3trB1qYZefK6T&shared_at=1604490484#CocomtangPost_DikukusAja#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Tangerang #DiRumahAja#CocomtangPost#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahReseKhasNusantara
-
Garang Asem Tanpa Santan, Mudah & Praktis Garang Asem Tanpa Santan, Mudah & Praktis
Assalamualaikum momsHari ini aku mau share cara membuat Garang Asem Ayam Tanpa Santan, yang praktis, mudah dibuat dan rasanya lezat.Garang Asem adalah kuliner bercitarasa asam & pedas adalah dari Grobogan yang lalu menyebar ke banyak daerah di Jawa Tengah. #GarangAsem #GarangAsemAyam
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Bismillah...Assalamu'alaikum...Garang asem merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas....Source : @dapurnyakCuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis, diamkan 15 menit. Cuci bersih lagi. Sisihkan.#semangcook_arisanMaret#semangcookHokyaHokye#pejuangGoldenBatikApron#ideMasak#cookpadCommunity_semarang
-
Garang Asem Ayam (Garsema) (609) Garang Asem Ayam (Garsema) (609)
Menu favorit yg buatnya gampang bgt ini...tinggal iris2, bungkus, kukus, jadi deh...Garang asem merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#CocomtangPost#ceritadapurhariini#ayam#KulinerAlaNusantara#garangasem -
Garang Asem Ikan Tongkol "ala ibu" Garang Asem Ikan Tongkol "ala ibu"
"Garang Asem Ikan Tongkol" begitu masakan ini disebut di beberapa daerah di jawa timur, namun ada juga yang menyebutnya "asem-asem". Masakan dengan bahan dasar ikan ini memiliki paduan rasa asin, manis, asam dan pedas tetapi lebih dominan rasa asamnya yang berasal dari tomat, asam jawa atau bisa juga dengan blimbing wuluh. Ikan yang dimasak tidak harus ikan tongkol, sesuai selera saja, ikan bandeng atu ikan laut yang lain juga bisa. Masakan ini lebih cocok dinikmati pada siang hari, pada waktu jam makan siang. Selamat mencoba dan selamat menikmati ;-)
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Kurang tahu juga ya pastinya makanan ini berasal dari daerah mana, , tapi yang pasti rasanya itu mantab! Ada rasa gurih pedas sedikit asem juga..jadi bikin seger badan. Garang asem ayam identik dengan bungkusan daun pisang tapi kali ini karena daun pisangnya susah didapat, jadilah garang asem tanpa balutan daun pisang.
Catharina Paramitha
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar