Tomyum seafood

tari
tari @missayiex

Ceritanya lagi pengen tomyum yang di resto tapi karena lagi pandemi gini jadi agak worry makan diluar. Akhirnya bikin sendiri aja

Tomyum seafood

Ceritanya lagi pengen tomyum yang di resto tapi karena lagi pandemi gini jadi agak worry makan diluar. Akhirnya bikin sendiri aja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. Bahan kaldu
  2. 10kepala udang
  3. 1 siungbawang putih
  4. 3 buahserai, ambil putihnya
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. 2 cmlengkuas
  7. Bumbu halus
  8. 10 siungbawang putih
  9. 5 siungbawang merah
  10. 3 buahkemiri
  11. 3 buahcabe merah besar
  12. 5 buahcabe merah keriting
  13. Bahan pelengkap
  14. 250 grudang kupas kulitnya dan sisakan ekor
  15. 100 grsalmon
  16. 250 grbeef belly
  17. Sawi putih
  18. Pakcoy
  19. Wortel
  20. Bakso sapi
  21. Jagung muda
  22. potongCabe rawit
  23. Bawang putih cincang
  24. Bawang putih goreng
  25. Bahan tambahan
  26. Kecap ikan
  27. Kecap asin
  28. Daun ketumbar
  29. Cabe rawit utuh
  30. 5 buahjeruk nipis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus kepala udang dalam air beserta bawang putih, sereh, daun jeruk dan lengkuas. Biarkan mendidih sampai warna air berubah menjadi agak merah.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan kecap ikan dan kecap asin. Saya pakai 4 sdm kecap ikan agar lebih sedap dan 2 sdm kecap asin dan cabe rawit utuh. Kemudian tambahkan air kaldu dari rebusan kepala udang tadi. Biarkan hingga mendidih lalu tambahkan garam gula kaldu jamur dan perasan jeruk nipis.

  3. 3

    Jika rasa sudah pas, saring langkah kedua tadi dan pindahkankan kuahnya ke panci serta tambahkan daun ketumbar.

  4. 4

    Panaskan lagi diatas kompor kecil dan masukkan bahan pelengkap ketika mau di makan agar lebih kerasa seperti makan di resto.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
tari
tari @missayiex
pada

Komentar

Resep Serupa