A lisztet, cukrot, tojássárgáját, margarint, egy keverőtálba kimérjük. 2. 5dl langyos tejben 1kk cukrot elkeverünk majd bele morzsoljuk az élesztőt. Ha megfutott a keverőtálba öntjük a többi hozzávalóhoz. A maradék 2dl tejet dagasztás közben agadoljuk de előfordulhat hogy elég a 1. 5dl is ez liszt függő. A robotgépem dagasztó szárával dagasztottam de lehet fakanállal is. Lágyabb tésztát kell kapnunk. Így lesz megfelelő kelesztés és sütés után pehely könnyű.

Meleg helyen 50 percig letakarva kelesztjük. Közben kikeverjük a diót és a cukrot. Ha megkelt a tészta kis pohárban felolvasztjuk a margarint előveszünk egy evőkanalat amit az olvasztott margarinba mártunk majd a tésztából szaggatunk egy evőkanálnyit. Egy közepes méretű magasfalú tepsibe amit kikentünk margarinnal majd bele halmozzuk a tésztát az evőkanál segítségével, minden szaggatás előtt belemártjuk a kanalat az olvasztott margarinba. Nem kell szorosan rakni a halmokat mivel kelni fog még.

Majd ízlés szerint megszórjuk diós cukorral. Aztán újabb adag tészta újra dió... Nekem 3 sor tészta került egymásra. Tetejére dió került. Ha marad olvasztott margarin akkor azt a tetejére csurgatjuk. Újra letakarjuk 20p-ig kelesztjük. Közben a sütőt 180-190 fokra előmelegítjük 25-30 p alatt készre sütjük.

Vanília sodót elkészítjük. 3 tojássárgáját kikeverjük 1 púpos ek liszttel 7 dkg cukorral és 1 dl tejjel. Szép sima akkor hozzáadjuk a maradék 6dl tejet. Állandó keverés mellett sodó sűrűségűre főzzük. Melegen hidegen egyaránt nagyon finom! Köszönöm ha kipróbálod! 🙂