#اكلات_حلبية

صدقوني يجو خفاف وبنان بزاف هاد واش ينفع مع هادي سخانة مع كاس ڨازوز 🍹بارد وشهية طيبة اخواتي

قصتها غاية في اللذاذة

يصلح للفطور او السحور يعشقه الصغار والكبار

حبيت أشارككم بهادي الوصفة و اللي جربتها و بفضل الله نجحت و هي جدا لذيذة و كفكرة مختلفة شوي عن حشو الخروف بالرز و اللحمة ان شاء الله تجربوها و تنال إعجابكم 🌷

#كوكباد_بريميوم

حريشات على شكل غريبة ساهلين وسريعين في التحضير

#كورونا #كوروناالسعوديةمخللات ابتكاراتي 👩🏽‍🍳الحريم زمان مابين ١٤٢٠ الى ١٤٣٥ تذكرون اهم الجلسات في بيت ام العريس او ام العروسة ؟ لهم يوم خاااص عندها اسم يوم الطراشي 😄هذا يوم قبل الزواج باسبوع او اقل او اكثر حسب توفر المكان الذي يمكن ان يحتفظ به فيه تروح صاحبة المناسبة تجيب كل حلقة الخضار للبيت 🤗وحريم الحارة والاقارب وبناتهم يروحوا بيتها يساعدوها في اعداد اهم اكلة ليوم الفرح ! الطرشي والمخللات يعملوا ما يقارب ستة الى سبعة انواع ويتم تعبئته في علب صغيرة يصل الى ٥٠٠ علبة حسب عددالمعازيم ☺️... طبعًا كنا البنات نترك تصليح الفلفل والبصل والثوم على الحريم الكبار 🥰 وطبعًا بكل عيلة يوجد شيف 👩🏽‍🍳خاص محد يلمس شيء او يعمل شيء الا بمشورتها تفضل واقفة رايحة جاية الى ان ينتهي العملواولاد البيت مجندون لاحضار اي شيء ناقص بسرعة البرق 🏃🏽‍♂️والجيران 🏘فاتحين بابهم ومطبخهم وصالتهم للحريم يبدون العمل من العشاء الى الفجر وأحيانًا الى الظهر ويستعمل كل ادوات المطبخ ومطبخ الجيران وجيران الجيران ... بس النتيجة حلوة ولانه عمل جماعيه اجد فيه بركة سرعة انجاز في تلك الجلسة يتم عمل اصناف كثيرة بين فترة واخرى اجيب لكم وصفة كل واحد منها باذن الله لا تستغربوا لأني باختصار شديد عندي شهادات حضور لتلك الجلسات وخبرة مكتسبة عبر السنين 😄وهذي وصفة اشهر نوع 😰قد تبدو الخطوات صعبة لكثرتها وطول وقتها لكنه يستحق التعب عليه قدامكم وقت جربوا وشوفوا ما راح تندموا ويحفظ في ثلاجة شديدة البرودة وقبيل وقت التقديم هذي منه كمية وخليها على جو الغرفة قبل الاكل بساعة او اكثر او ممكن توضع بصحن فوق الرز وتدفأ مع حرارة الرز ويمكن الاحتفاظ بكميات كبيرة منه بالفريزر بعلب مرتبة دون ان يتغير شكله او يتاثر طعمه .. 😋

في يوم عزمتي رفيقتي الجديدة و قدمتها لي و اخبرتني انو من عاداتهم تقديم هدا الطبق للناس الاعزاء و بما انكم اعزاء اقدمها لكم عن جد كتير طيبة

هي سيدة السفره السوريه ، وفي بلاد الشام بشكل عامتعد بالاساس من المطبخ التركي مع بعض تعديلات كل بلد على هواهتقدم كغداء اساسي وهي طبق من اطباق العزائم الفاخر

حريشات منسمين وسهلين