أذيبي الخميرة و السكر في ملعقة ماء دافئ أعجني كل المكونات ثم أضيفي الخميرة و اعجني جيدا ثم غطيها بمنديل و اتركيها تختمر إلى أن يتضاعف حجمها

افردي العجين في صينية البيتزا على شكل دائري و قسميه إلى ثماني مثلثاث ضعي في أعلى كل مثلث مربعين جبنة السندوتش مع قليل من الجبنة المبشورة

اقفلي المثلثات من جهة القاعدة حيث وضعت الجبن مسبقا على شكل هرم أكملي جميع المثلثات كما هو موضح في الصور

أعيدي لصق قطع البيتزا بالضغط باستعمال اصابعك كما هو موضع في الصور كي تحصلي على شكل نجمة ادهني العجين بخليط الزيت و الزعتر و الثوم

اسكبي قليل من الصلصة وزعيها بالتساوي رشي الموزاريلا و قليل من الجبن المبشور

طع البصل ثم التونة او اي مكون حسب اختيارك ثم رشي بقية الجبن المبشور ثم زيني بالفلفل و االطماطم و الزيتون دهني جوانب البيتزا المحشوة بالزيت و رشي حبوب سمسم او خشخاش (pavot) و رشي فوق البيتزا الزعتر و قطرات زيت زيتون

دخليها الفرن حى تستوي ثم اعيدي رش الزعتر و الزيت و يمكنك اضافة الجبن ايضا (اختياريا)