Cordero a la naranja

Receta de Cordero a la naranja. Un plato con muchos aromas (naranja, jengibre, soja...) y realmente rico. Lo hemos acompañado de papas fritas, pero también le viene bien arroz, cuscús, bulgur...o lo que más te guste! Mira el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/3wltwXEn-iM
Cordero a la naranja
Receta de Cordero a la naranja. Un plato con muchos aromas (naranja, jengibre, soja...) y realmente rico. Lo hemos acompañado de papas fritas, pero también le viene bien arroz, cuscús, bulgur...o lo que más te guste! Mira el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/3wltwXEn-iM
Paso a paso
- 1
Ponemos agua en un cazo y blanqueamos durante 30" las cáscaras de la naranja. Colamos y reservamos, por un lado, el agua infusionada y, por otro, las cáscaras
- 2
Cortamos la carne en tiras y salpimentamos
- 3
Acto seguido la salteamos en un wok a fuego fuerte, con un poco de aceite de oliva. Cuando cambie de color y haya soltado sus jugos, la reservamos
- 4
En ese mismo wok, echamos la cebolla cortada en juliana y el jengibre a tiras finas. Salamos y dejamos dos minutos
- 5
Añadimos dos cucharadas de miel y otras dos de salsa de soja y el zumo de la naranja
- 6
Agregamos una cucharadita de pimentón e integramos todo
- 7
Regresamos el cordero al wok, añadimos las cáscaras de naranja y mezclamos muy bien
- 8
Añadimos un poquito del agua de blanquear las cáscaras de naranja y dejamos que se haga durante media hora
- 9
Y a comer! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!
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