Esta es la paella que se come en Castellón, se diferencia principalmente con algunos ingredientes de la de Valencia, esta lleva más cosas aparte de los ingredientes de la valenciana. La receta es de mi abuela pero yo la he modificado un poco para hacerla mía, espero que os guste! #PaellaDeAutor También se le pueden poner caracoles.

La auténtica paella valenciana no es de mariscos ni es mixta como a veces se ve en algunos restaurantes. La auténtica paella valenciana lleva los ingredientes que tenían a mano los labradores, pollo, conejo, incluso pato, y las verduras típicas de las huertas de cada zona, como son el bajocón (garrofó), las judías verdes planas, las alcachofas (si se está en la temporada de ellas) y tomate.En Castellón no la hacemos exactamente como en Valencia, nosotros hacemos la paella con pollo, conejo y costilla de cerdo, lo demás es todo igual!! Ingredientes para 6 personas#estaesmiversion #cocinandonuestrasraices

Hoy en casa de nuestro amigo Ángel, hemos hecho un arroz seco, como le gusta a él y a su pareja Mónica, espero que os haya gustado, muchas gracias por vuestra hospitalidad 👏👏👏👏

La paella es una de las recetas que más variaciones tiene según quien la prepare. Os voy a compartir la mía.

A mi marido le encanta ese caldillo que se queda en el fondo del platooo y el punto que le doy al arroz para tener 20 añitos la paella es mi especialidad

https://youtu.be/DW0o1VYdJLUQue decir sobre ésta receta, tan rica y con tantas e infinitas variaciones......

#ASiSoyYo

Que la paella está muy buena

Esta es una paella tradicional en una de sus versiones más sencillas que fue votada por 20 euroresidentes de nacionalidades diferentes entre 10 tipos de paellas diferentes. No pretende ser la paella original, ni la más auténtica, sino una receta más de paella.La Real Academia de la Lengua define el término "paella" como "plato de arroz seco, con carne, pescado, mariscos, legumbres, etc., característico de la región valenciana, en España".En las diferentes comarcas valencianas desde el camp de Morella hasta la Vega Baja del Segura (con influencias murcianas) el término "paella" adquiere diferentes versiones de recetas con ingredientes muy diferentes.La paella tuvo su origen en Valencia (según parece en la zona de la Albufera). Para las versiones más genuinas y auténticas aconsejamos buscar "paella valenciana", "paella valencia", entre otras. Por ejemplo:Para ver versiones más típicas y tradicionales. Ver:* La receta: **Paella Típica de Valencia**.* Y la receta: **PAELLA DE LA PARRETA O PAELLA VALENCIANA**

Es la tipica receta de paella de arroz, hecha por mi ;)

Para mí la paella significa "Buen Rollo, buena compañía, fiesta"; reuniones especiales con la familia, amigos. Los domingos paella siempre que se puede, este pasado tocó. En fín, lo +.Siempre estoy dispuesto para prepararla: a gas / a leña (naranjo, encino y lo que venga); a nivel del mar / en alta montaña (más presión / punto de ebullición más bajo), con paella de acero (mi preferida) / esmaltada. Mis aperos siempre están dispuestos. Como se suele decir, cada maestrillo tiene su librillo, pero yo lo comparto. Ya llevo a mis espaldas unas cuantas de diferentes tamaños y las que me quedan, siempre aprendiendo, todo un arte. Me inicié en este mundillo con 18 años que me fuí a estudiar a Castellón y me acogieron con los brazos abiertos. Tanto es así que me casé con una Castellonense.Cuando me siento más realizado es cuando tengo la ocasión de hacerla con Leña de Naranjo en paella de acero, más complicada pero el resultado, si la clavas, es espectacular. El toque del "ahumado" es inconfundible, al igual que el "color" y "sabor" que adquiere con la de acero.El súmmum del placer es conseguir un buen "Socarrat" (no carbonizado) y comer de la paella, poniéndola en el centro de la mesa y comer todos alrededor con cuchara de madera, a ser posible. (no bien visto para todos).Os contaría mil detalles sobre este tema, porque me apasiona, pero el sistema no me deja poner más caracteres, así que si alguien quiere saber más estaré encantado de compartir y aprender.

Paella para 6 personas

Arroz de mariscos estilo paella

No es arroz con cosas como hacen por ahí.. es la típica paella de toda la vida .. con su pollo y su conejo#CookpadCocinaConAlexa #mirecetario

Siempre que hago paella hago para mí y mis vecinas de abajo

Quedar con tus familiares un domingo. Una cazalla, unas risas, otra cazalla, un sofrito, más cazalla, una buena paella, y otra cazalla mientras reposa antes de comer... eso es valencia. Eso es la paella valenciana

La paella es algo que en nuestra casa no puede faltar en fin de semana😍