Paso a paso
- 1
Hacemos el sofrito en una paellera. Por orden vamos poniendo los ajos a láminas, la cebolla picada, los pimientos a dados y la zanahoria a láminas.
- 2
Sacamos las hojas duras de las alcachofas, cortamos la punta y hacemos 8 "quesitos". Las añadimos al sofrito.
- 3
Ponemos el tomate en el sofrito y removemos bien.
- 4
Añadimos los fideos. Les damos unas vueltas y añadimos el caldo.
- 5
Cortamos los rovellones (ya limpios) y los añadimos al paellero hirviendo.
- 6
Esparcimos el perejil picado por encima y dejamos que se absorba el caldo
- 7
Un minuto antes de que estén los fideos al dente, paramos el fuego y tapamos con trapo de algodón. Y listo! A disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A R.Merci le encantará ver cómo quedó.
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