نضع الماء الدافيء في إناء مع الخميرة والسكر والزيت ونغطيه بورق بلاستيكي او طرشونة ونخليه يختمر

ثم نضيف الفرينة والسميد والملح ونلمو العجينة ثم نغطوها ونخليها يتضاعف حجمها مننساوش نغطوها

بعدما تختمر نكسر التخمير نعجنوها شوي ونبسط العجينة على حساب الصينية ليعندكم سمك زوج سنتيم انا صينيتي كبيرة في الحجم ومستطيلة

ندهن الصينية بالزيت ونوضع العجينة ونوضع فوقها الحشو لينكونو وجدنها

الحشو: في مقلاة نضع البصل مكرفج والطماطم مكرفجة والطماطم مصبرة والتوابل وشوي زيت ونخليهم يطيبو على نار متوسطة لما يجهز نخليه يبرد ونوجدو العجينة