Dulu mmg tak suka makan asam pedas..mak tak pernah masak… asam tempoyak sepanjang zaman🤣🤣 tp bila mertua org melaka.. makanya blajar la jugak.. tak dapat sama sipi sipi pon jadilah org kata🤣🤣

Semua orang tahu bahawa asam pedas sangat sedap dan popular di Negeri Melaka dan Johor. Walau bagaimanapun terdapat juga kawasan-kawasan lain di negeri Melaka dan Johor ini mempunyai resepi asam pedas yang berlainan. Terpulang kepada citarasa masing-masing untuk menyedapkan lagi masakan mereka. Ianya sangat berbeza dari sudut rasa dan tekstur.Perbezaan di antara asam pedas utara Malaysia dan selatan Malaysia ialah penggunaan asam. Asam jawa yang pekat lebih biasa digunakan di negeri selatan dan asam gelugur atau asam keping lebih biasa di negeri-negeri di utara. Kebiasaan masakan asam pedas bukan sahaja di hidangkan untuk keluarga di rumah malah masakan ini juga terdapat di kedai-kedai makan, restoran, juga di hotel-hotel yang terkemuka.Resepi untuk membuatnya tidaklah terlalu rumit dan tidak pula terlalu mudah. Hmmm… jom kita tengok apa resepi nya. Jemput baca…#goldenapron2020

Selalunya masak asam pedas ikan kerapu, sis akan letak bendi. Tp disebabkan bendi xada terpaksa guna sawi. Cumanya kena hati2 makan. Sebab tulang ikan kerapu besar². Takut tulang terselit celah sayur sawi. 😜

Masak tuk isteri tercinta...

Bukan orang Johor lah kalau tak makan asam pedas. Bertahun-tahun jugak aku practice masak asam pedas before dapat resepi perfect macam ni. My all time favourite dish.

Resepi asam pedas ikan kembung dari @gula_enau ni memang sedap. Pakej asam pedas sebab ada bunga kantan, bendi dan tomato.Saya ikut resepi beliau, cuma saya lebihkan kuantiti bahan dan saya ada tambahkan daun limau purut dengan serai ketuk. Kuahnya masam2 sikit. Memang tip top meletop. Semua secukup rasa. Rugi korang tak cuba resepi ni.

#jekferlailer4eva#goldenapron2020#week23Dear Lailer,Akak masak asam pedas ikan kembung ni. Tapi Lailer nak tau tak kenapa akak bagi nama Basic Asam Pedas? Sebab semua bahan-bahan ni bahan-bahan paling basic kena ada. Nanti kalau Mak Jekfer nak makan masak asam pedas ala Melaka ke,Negeri Sembilan ke, atau nak guna ikan pari ke, ikan duri ke, daging ke, at least Lailer dah tau basic. Just tambah rempah-rempah lain ikut resepi yg Lailer jumpa tu jurr. Time tu komfom Lailer menten calming masak pasal basic masak asam pedas Lailer dah tererrrr gitu. Mesti Mak Jekfer kagum bakal menantu dia rileks je masak asam pedas tau. Jangan lupa nak masak tu live instogram ye. 😂 mesti ramai yg followerrrrs nanti.

#jekferlailer4eva#goldenapron2020Tak ingat kali terakhir buat asam pedas. Tapi kali ni ummi masak juga khas untuk Lailer. Resepi ni mudah dan bahan-bahan pun semua boleh didapati di pasaraya. Kepada yang pertama kali memasak asam pedas, pasti mudah dengan hanya ikut langkah satu per satu. Paling seronok makan dengan nasi putih panas-panas.Selamat mencuba!

Ni versi yg xpedas.. cili api tu masuk sbijik2 sape nk pedas patah2kn laa.. satu family bley mkn... selamat mencuba..

#goldenapron2020#bazaarramadhanKalau ikan pari ni, sinonimnya dgn asam pedas dan bakar ye x.. hr ni kt buat asam pedas. Jom cuba.. sedapppp 😋😋

#focapixAsam pedas bukanlah comfort food utk family saya, buat asam pedas klau betul² nk mkn sahaja, kebetulan hari ni ke kebun sebelah rumah je, nampak ada bunga kantan dah kembang banyak sangat terus teringin nk buat asam pedas letak bunga kantan, ambilah bunga kantan , cili dan daun kesom yg hidup segan mati tak mau 🤣🤣🤣 maka, tjadi lah asam pedas utk saya, sbb mak tak makan pun kita mkn seseorg 😌. Klau bulan puasa asam pedas slalu buat sbb bulan puasa tak nak mkn yg bsantan sangat muak 😵😵. Buat asam pedas rasa masam dan pedas dapt menaikkan selera. Asam pedas johor saya panggil sbb belajar dgn cik long dia dr johor slalu bagi asam pedas makan ratah cam tu je. Klau org bagi mak mkn pula 😊😊 takpelah dia pun blum selera lagi. Selamat mencuba asam pedas ni bagi saya dah sedap sbb jarang mkn asam pedas di sini belah pantai timur. 🤭🤭🤭 Selamat mencuba 🙏🙏❤️❤️

#goldenapron #minggu11Saya suka sangat makan asam pedas melaka. Tapi suami tak suke sangat. Saya masak jugaklah tapi saya kurangkan pedas. 😊😊 jom tengok resepi mudah ni.