نقطع البصل مربعات نضعها في مقلاة مع الثوم وزيت نباتي وزيت زيتون ونضيف الطماطم والزيتون الاخضر ونتوكهازتطهو على نار متوسطة ونضيف فوقها التوابل ونضيف التونة وكاس ماء نتركها تطهو مدة 10 دقائق ونطفي النار

نقطع البطاطا مكعبات صغيرة نقليها في الزيت

نحضر البيشاميل نضع الحليب والملح والجبن والزبدة والقليل من الفلفل الاسود ونضعها فوق النار ونبقا نحركها حتى تصبح كريمة يعدها نضع ملعقة جبن

في صينية فرن نضع نصف كمية الصوص ونضع فوقها القليل من البيشاميل وفوقها البطاطا كااملة ونضيف فوقها بيشاميل وجبن مبشور ونضيف فوقها الصوص ونضع فوقها كمية البيشاميل المتبقية ونضع فوقها جبن مبشور ونضعها في الفرن مدة 15 دقيقة