Sambal ala Warung Alam Sunda Cianjur

Ratna Yunita Sari
Ratna Yunita Sari @ratnaysari
Tangerang Selatan

Dulu prnah posting jg resep sambal ini, tp cara masaknya beda hehe, krna yg satu ini visually sdh mirip mnurut ak.

#cookpadcommunity_tangerang
#cookpadcommunity_cianjur
#cookpadcommunity_bogor

Sambal ala Warung Alam Sunda Cianjur

Dulu prnah posting jg resep sambal ini, tp cara masaknya beda hehe, krna yg satu ini visually sdh mirip mnurut ak.

#cookpadcommunity_tangerang
#cookpadcommunity_cianjur
#cookpadcommunity_bogor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grcabe campur (keriting&rawit)
  2. 50 grbawang merah
  3. 40 grbawang putih
  4. 100 grtomat (boleh pke lebih, tp ak cm ada sgini)
  5. Gula pasir
  6. Garam
  7. Royco ayam
  8. Sasa (skip jika tidak suka)
  9. secukupnyaMinyak
  10. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Lalu cuci semuanya. Tiriskan. Rebus cabe²an dan bawang merah smp layu. Pisahkan bawang putih serta tomatnya.

  2. 2

    Sementara itu, geprek kasar bawang putihnya dan potong kasar jg tomatnya. Bawang merah dan cabe rebus jg dipisah lg. Ulek kasar cabenya.

  3. 3

    Stlah itu, pecahkan bawang merah dr stiap lapisannya. Ulek kasar aja.

  4. 4

    Panaskan minyak agak banyak, tumis tomatnya smp hancur&layu. Lalu masukkan bawang putih. Tumis smp harum.

  5. 5

    Stlah itu, masukkan ulekan cabenya. Tambahkan minyak lg klau kurang. Masak dg api sedang cenderung kecil smp agak berubah warna.

  6. 6

    Bumbui dg gula, garam, royco&sasa. Sambal ini rasanya pedas gurih dg sdikit manis ya. Beri sdikit air. Koreksi rasa. Biarkan tanak smp kadar airnya habis dan warna sambal semakin gelap. Masaknya dg api kecil. Selesai.

  7. 7

    Sambalnya lumayan mengobati rindu makan di Rumah Makan Alam Sunda Cianjur hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ratna Yunita Sari
Ratna Yunita Sari @ratnaysari
pada
Tangerang Selatan
Member of #cookpadcommunity_tangerangFilled with daily and occasional food posts. Totally handmade by me. Some recipes provide steps with pictures📷Pernah DEBM (10/9/19) #DEBMstory
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa