Spaghetti Brulee

Afiy Lu
Afiy Lu @afiylu
Depok

Setelah beberapa kali bikin spaghetti brulee, akhirnya pake resep ini yang cocok. Enak, sausnya banyak, gurihnya pas. Kata anak-anak mah, enak bangeeet 🤭

Satu resep ini jadinya 1 loyang 20cm, plus 3 ramekin besar.

Source: IG @asahid_tehyung

Spaghetti Brulee

Setelah beberapa kali bikin spaghetti brulee, akhirnya pake resep ini yang cocok. Enak, sausnya banyak, gurihnya pas. Kata anak-anak mah, enak bangeeet 🤭

Satu resep ini jadinya 1 loyang 20cm, plus 3 ramekin besar.

Source: IG @asahid_tehyung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 225 grspaghetti
  2. 200 grdaging cincang (bisa ganti sosis)
  3. 1/2bawang bombay
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1 bkssaus bolognese instan (315 gr)
  6. 100 mlsusu cair
  7. 1 sdtoregano (opsional)
  8. Saus Bechamel:
  9. 3 sdmmargarin (atau butter)
  10. 3 sdmterigu serba guna
  11. 500 mlsusu cair
  12. 100 grkeju quickmelt, parut
  13. 1/2 sdtkaldu bubuk
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 1/2 sdtmerica bubuk
  16. 1/2 sdtbawang putih bubuk (opsional)
  17. Topping:
  18. 110-125 grmozarela (bisa ganti quickmelt)
  19. Secukupnyaoregano

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan air, tambahkan minyak goreng 1 sdm. Rebus sampai tingkat kematangan yang diinginkan. Jangan terlalu lembek, karena nanti mau dicampur saus dan susu.

  2. 2

    Sambil nunggu, siapkan bahan lain. Cincang kasar bombay dan bawput. Bisa siapin juga bahan-bahan saus bechamelnya. Kalo spaghetti udah matang, angkat, tiriskan.

  3. 3

    Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging. Tumis sampai berubah warna. Kemudian masukkan saus bolognese. Aduk merata.

  4. 4

    Setelah saus bolognese meletup-letup, masukkan spaghetti dan susu cair. Aduk rata. Kemudian tata ke dalam loyang.

  5. 5

    Panaskan oven 200°C api atas saja selama 10-20 menit. Sekarang bikin sausnya 🤗

  6. 6

    Masak di api kecil cenderung sedang. Lelehkan margarin. Masukkan terigu, aduk sampai terigu dan margarin menyatu.

  7. 7

    Tuang susu sedikit demi sedikit, supaya larut. Masukkan keju quickmelt, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, bawang putih bubuk. Aduk sampai meletup mengental.

  8. 8

    Tuang saus bechamel ke atas spaghetti, ratakan. Susun mozarella atau quickmelt. Bubuhi oregano.

  9. 9

    Panggang dengan api atas saja 200°C selama 35 menit atau sampai ada sedikit warna kecoklatan. Sesuaikan kelakuan oven masing-masing. (Resep asli 200° selama 20 menit)

  10. 10

    Selesai. Sajikan hangat lebih nikmat
    Enyak banget masyaAllah 😍👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Afiy Lu
Afiy Lu @afiylu
pada
Depok
Dari mana datangnya cinta? Dari dapur turun ke hati 💞 Ngga jago masak, cuma berusaha nyenengin keluarga lewat makanan. Dicatat di sini untuk diwarisi ke anak-anak. Semoga bermanfaat 😊
Lebih banyak

Resep Serupa