ننقع حبات اللوز لمدة نصف ساعه

نضع السميد والسكر وكربونات الصوديوم والخميره والبيكنغ بودر مع بعض ثم نضع ملعقتين سمنه (بحرارة درجة الغرفه) ونعجنهن مع بعض حتى السميد يشرب كل السمنه

نضع الزبادي ونحركه حتى تمتزج المكونات ونغطيه ونتركه ساعه كامله او اكثر (كل ماتخمرت اكثر كل ما كانت ناجحه اكثر)

ندهن صينية بمقاس٢٣*٣٥ بالسمنه ثم نضع شوية قطر وندهنه بالصينيه (القطر يعطي الهريسه اللون الذهبي)

ثم نمد عجينة الهريسه بالصينيه وندهن وجها بالقطر ونضع حبات اللوز بشكل ورده (او تتزين بالفستق الحلبي وينقع نص ساعه قبل مانستخدمه)

ندهن سكينه بقطر ونبلش نقطع الهريسه

ندخلها الفرن عالنار من تحت حتى تستوي وتحمر الاطراف بعدين نشغله من فوق حتى تتحمر

وبس تطلع من الفرن نسقيها بالقطر الساخن شوي شوي ونتركه نص ساعه لـ ساعه وتتقدم