Spaghetti con le cozze
Una ricetta velocissima ed economica per salvare una cena a volo #ricetteatempo
Spaghetti con le cozze
Una ricetta velocissima ed economica per salvare una cena a volo #ricetteatempo
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare accuratamente le cozze e togliere il baffo(è questa l'operazione più lunga di questa ricetta perché dipende da quanto le cozze hanno bisogno di essere lavate)
- 2
In una padella capiente mettere un fondo di abbondante olio,aglio, pomodorini, origano, prezzemolo tritato e pepe, aggiungere le cozze,sfumare con vino bianco e lasciarle schiudere in maniera veloce.
- 3
Appena si sono schiuse,prendere le cozze dalla padella e togliere il guscio,riporle in un piatto,portare a bollore l'acqua per cuocere gli spaghetti senza aggiungere sale solo per metà cottura
- 4
Con un mestolo mettere gli spaghetti ancora duri nella padella del fondo delle cozze e ultimare la cottura della pasta come se fosse un risotto
- 5
A questo punto aggiustare di sale se necessario perché le cozze potrebbero essere già saporite così
- 6
Una volta cotti gli spaghetti aggiungere le cozze tenute da parte (questo serve perché le cozze non si restringono troppo)e servire con prezzemolo tritato fresco e una macinata di pepe
Cooksnap
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