Φάβα του Κωνσταντή
Πεντανόστιμη Φάβα για ορεκτικό, συνοδευτικό ή κυρίως πιάτο. Βρείτε αυτή την συνταγή καθώς και πολλές περισσότερες στο site μου: www.chefkonstantis.com
Φάβα του Κωνσταντή
Πεντανόστιμη Φάβα για ορεκτικό, συνοδευτικό ή κυρίως πιάτο. Βρείτε αυτή την συνταγή καθώς και πολλές περισσότερες στο site μου: www.chefkonstantis.com
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε τη φάβα και τη βάζουμε με 1 λίτρο νερό και το φύλλο δάφνης σε δυνατή φωτιά.
- 2
Μόλις αρχίσει να παίρνει βράση, με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τον αφρό που δημιουργείται. Μόλις σταματήσει να αφρίζει αφαιρούμε το φύλλο δάφνης ώστε να μη δώσει έντονο άρωμα στο φαγητό μας.
- 3
Προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο στα 4 και το καρότο στην κατσαρόλα μας και χαμηλώνουμε τη φωτιά (περίπου στη μεσαία θερμοκρασία) με κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας.
- 4
Προσθέτουμε το αλατοπίπερο και σιγοβράζουμε περίπου μια ώρα μέχρι να απορροφήσει όλο το νερό και να μαγειρευτεί η φάβα. Δοκιμάζουμε ότι το φαγητό είναι έτοιμο και αν επιθυμούμε προσθέτουμε επιπλέον αλατοπίπερο.
- 5
Αν δεν έχει βράσει καλά μπορούμε να προσθέσουμε νερό αν χρειάζεται αρκεί να είναι βρασμένο ώστε να μη σταματήσει το βρασμό της κατσαρόλας μας. Αν έχει περισσέψει νερό θα πρέπει να το σουρώσουμε.
- 6
Περνάμε το φαγητό μας από μπλέντερ ή χρησιμοποιούμε ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνει πουρές.
- 7
Σερβίρουμε με το λάδι και το χυμό λεμονιού. Εναλλακτικά μπορούμε να προσθέσουμε κομμένο κρεμμυδάκι και κάππαρη ή καραμελωμένα κρεμμύδια για πιο πικάντικο αποτέλεσμα.
Παρόμοιες συνταγές
-
Φάβα Φάβα
Η φάβα είναι πολύ νόστιμη. Έχει την υφή της κρέμας και σερβίρεται τόσο για ορεκτικό ή συνοδευτικό για το ουζάκι, όσο και για κυρίως πιάτο.Αν θέλουμε μπορούμε να τη φτιάξουμε στο slow cooker. Μετά το ξεφρισμα συνεχίζουμε κανονικά τα επόμενα βήματα στο slow cooker. Βάζουμε περίπου το διπλάσιο νερό απ όσο η φάβα και αφήνουμε για τουλάχιστον έξι ώρες. Η φάβα λιώνει μόνη της στο slow cooker και είναι μεγάλη ευκολία.
-
Φάβα...η θρεπτική 🤓 Φάβα...η θρεπτική 🤓
Η φάβα δεν είναι απλώς ένα νόστιμο πιάτο, αλλά περιέχει και πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τη διατήρηση και την προστασία της υγείας μας.#αλφάβητο#ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Φάβα πειραγμένη Φάβα πειραγμένη
Μια νόστιμη φάβα με την προσθήκη κάποιων όχι και τόσο συνηθισμένων υλικών, τουλάχιστον όχι για την τόσο παραδοσιακή μας φάβα.Είναι δικής μου εμπνέυσεως μια μέρα που τίποτε δεν μου φαινόταν νόστιμο και έκανα πειράματα.Ευκαιρία είναι να την δοκιμάσετε μιας και αρχίσε ήδη η περίοδος της νηστείας και χρειαζόμαστε ποικιλία. Εμείς την προτιμούμε και ως κυρίως.Γίνεται εύκολα και είναι πολύ οικονομική.
-
Άφκος, η φάβα στην Λήμνο Άφκος, η φάβα στην Λήμνο
Ο άφκος είναι η πεντανόστιμη τοπική φάβα του όμορφου νησιού της Λήμνου και μιας και πήγαμε για ολιγοήμερες διακοπές το περασμένο καλοκαίρι, πήραμε πολλά παραδοσιακά προϊόντα που βγάζει το νησί και είναι όλα υπέροχα. Την φάβα την τιμήσαμε δεόντως με αυτήν την κλασική συνταγή και είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο που ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα. #Ημερολόγιο2025
-
Spice Cake Spice Cake
Κέικ με μπαχαρικά και αρώματα Χριστουγέννων! Βρείτε αυτή την συνταγή καθώς και πολλές περισσότερες στο site μου: www.chefkonstantis.com
-
Φάβα πεντανόστιμη! Φάβα πεντανόστιμη!
Αυτή τη συνταγή την έφτιαχνε η μαμά της πεθεράς μου η οποία ήταν από την Πόλη. Όσοι έχουν δοκιμάσει τη συγκεκριμένη φάβα, όλοι λένε πως είναι μούρλια. Ο τρόπος και τα υλικά σερβιρίσματος που γράφω κάτω είναι πολύ σημαντικά στο αποτέλεσμα της γεύσης. Αν θέλουμε(γούστα είναι αυτά) αντί να την πολτοποιήσουμε με το ραβδομπλέντερ μπορούμε να την πατήσουμε με το εργαλείο για πουρέ. Με αυτόν τον τρόπο έχει και μικρά κομματάκια χωρίς να είναι τελείως αλοιφή.#νηστίσιμα #συνοδευτικό #αλοιφή#2020 #μικρασιάτικες
-
Χταποδοκεφτέδες με φάβα Χταποδοκεφτέδες με φάβα
Πηγή πρωτεΐνης, νηστίσιμη και πεντανόστιμη συνταγή!! Είπα να πειράξω λίγο την κλασική φάβα και να της δώσω μια εσάνς πιο Ανατολίτικη!!😋😋😋❤❤#νηστίσιμο #χταποδι #κεφτέδες #φαβα
-
Φάβα παντρεμένη Φάβα παντρεμένη
#2020 Το 2006 σαν ερωτευμένα παιδιά κι εμείς πήγαμε στην Σαντορίνη και εκεί εκτός από τον δικό μας έρωτα άνθισε και ένας ακόμα, ο έρωτας μας για τη φάβα. Λίγο καιρό μετά είδα στην τηλεόραση τον κύριο Ηλία Μαμαλάκη σε μια εκπομπή που έκανε τότε, την εκπομπή "Μπουκιά και συχώριο" να μαγειρεύει φάβα παντρεμένη στην Σαντορίνη. Την κράτησα λοιπον την συνταγή και την μαγειρεύω εδω και 14 χρόνια άλλες φορές σαν ορεκτικό κι άλλες σαν συνοδευτικό για ψάρια ή κρέατα. Βέβαια σαν την φάβα της Σαντορίνης δεν έχει αλλά έστω και με φαβα απ τον Καναδά την γεμίζω την κατσαρολίτσα μου.
-
Φάβα με άποψη Φάβα με άποψη
Κάπου στην ορεινή Κορινθία ταξιδεύοντας, δοκίμασα ένα πιάτο μοναδικής σε γεύση φάβας. Μαγείρισσα ? Μια κοτσονάτη γερόντισσα σε ένα απλό αλλά γραφικότατο ταβερνάκι στη μέση του πουθενά. Μοιράστηκε τα μυστικά της μαζί μου και θέλω να τα μοιραστώ κι εγώ μαζί σας. Αξίζει να την δοκιμάσετε είτε σαν ορεκτικό, μεζέ αλλά και κυρίως πιάτο.
-
Φάβα απλή, λιτή κι απέριττη Φάβα απλή, λιτή κι απέριττη
Να σας πώ την αλήθεια κάποτε την φάβα την είχα πολύ παρεξηγήσει, όπως και πολλοί άλλοι πιστεύω. Ούτε σαν παιδί την έτρωγα ούτε και αργότερα τα πρώτα χρόνια την μαγείρευα στο σπίτι μου. Όταν όμως τη δοκίμασα άλλαξα τελείως γνώμη, και εδώ και πολλά πολλά χρόνια την λατρεύω και την φτιάχνω πολύ τακτικά. Κατά καιρούς δοκιμάζω διάφορες συνταγές. Αυτή εδώ είναι η πιο απλοϊκή συνταγή όπως την μαγείρευε και η μαμά μου. #αποτοξίνωση
-
Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια
Τα όσπρια είναι ένα μεγάλο κεφάλαιο της ελληνικής διατροφής. Η φάβα από λαθούρι ειναι θρεπτική και νόστιμη και διεκδικεί επάξια μια θέση στο εβδομαδιαίο μενού#2020
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια