ثم نضيف البيض و الزيت و الماء تدريجيا حتى الحصول على عجينة طرية و نخليها تختمر

ثم نضيف اللحم المفروم و الطماطم المصبرة و التوابل و كمية صغيرة من الماء و نخلوها حتى تنشف كامل

نبدأ بتشكيل العجين بعد الخمر نفتحها متوسطة و نقطعها دوائر متوسطة أيضا

نعمر العجين بالحشو و نغلقهم و ندهنهم بالبيض و نزينهم بالسانوج أو الجلجلان

و في الأخير ندخلها الفرن حتى طيب و نقدمها