Vegetarisches Kartoffelgulasch

Für Freunde von Gulasch und Sauerkraut ist das ein wirklich tolles Rezept! Wie alle Schmorgerichte braucht es ein bisschen Zeit, also gut 2 h einkochen sollte man einrechnen, aber auch vorbereitet und (gerne auch am nächsten Tag) aufgewärmt ist das ein großer Genuss. #rezeptbattle #gulasch

Suçuk ist laut Abd el Karim türkische Knoblauchwurst mit Knoblauch UND Knoblauch 😉. Für alle LiebhaberInnen von Koriander und türkischer Wurst habe ich ein Gulasch kreiert. Es ist durch die Wurst als Grundlage eine geschmackliche Grenzerfahrung darin, wie intensiv ein Geschmack werden kann und darf.Das Suçukgulasch ist wohl das einzige Goulasch dieser Welt, das ohne Knoblauchgabe als Gewürz auskommt. Ich kann mich aber auch irren...Kleiner Tipp: eine Flasche Wasser am Bett hilft über Nach(t)durst bei Suçuk am Abend... 😄#suçuk #gulasch #wurst #türkisch #wurstgulasch #knoblauch #fleischgericht #meinkochbuch

Über die Jahre hinweg habe ich viele Rezepte für Gulasch gesammelt und das hier ist quasi meine Kreation die daraus entstanden ist. Auch beim Fleisch hat es verschiedene Versuche gebraucht, am Ende bin ich beim Brisket gelandet, das Fleisch bleibt zart und saftig.

Ein traumhaft zartes Fleisch, Messer? Was sind Messer? 😆Es zerfällt auch ohne 🤤🤤🤤.

#Rezeptbattle #Gulasch

#rezeptbattle #gulasch Unsere Familie ist ganz klar Team Gulasch 😋Dieses Rezept ist für den Backofen, ruckzuck zubereitet, ab in den Ofen, fertig! In der Zeit, wo das Essen sich alleine kocht, hat man Zeit für andere schöne Dinge. 😊

Hier mal eine etwas abgewandelte Version eines Chili ohne Fleisch.#rezeptbattle #chilli

Die Bratnudeln sind ein Rest vom gestrigen Abendessen. Sie werden mit Oliven, Tomaten und Knoblauch gebraten. In einer Suppe machen sich die gebratenen Nudeln echt gut.Durch das getrennte Zubereiten können die Nudeln exakt à point in die Suppe gegeben werden...oder eben knusprig...#nudeln #suppe #hackfleischklösschen #tomatensuppe

Auf dem Markt gibt´s derzeit außer dem großen Angebot an Wurzelgemüsesorten etliche verschiedene Rübenarten. Das brachte mich auf die Idee mal ein Winter-Gulasch zu kochen.#rezeptbattle #gulasch #winter

Selbstgemachte Pommes können so lecker sein und die Fritteuse kann im Schrank bleiben 🤪 .. das Rezept ist bewusst ohne Mengen gehalten, da jeder hier individuell nach Bedarf entscheiden soll 😁#meinkochbuch

#Rezeptbattle #Gulasch

Einfach aber köstlich und kann auch vielfältig variiert werden, z.B. mit Speck, Radieschen, Frühlingszwiebeln...#oktoberfestIn anderen Regionen auch bekannt als Bouletten, Frikadellen oder Fleischküchle

Hier mal ein schnelles Low Carb Rezept.Schmeckt sehr lecker und ist schnell gemacht.Wer mag, kann aber auch super Nudeln dazu essen...#heimatküche

Das Rezept für die Semmelknödel ist ein Familienrezept meines Mannes. Das Pilzragout schmeckt einfach köstlich dazu. Aber man kann sie natürlich auch mit anderen Gerichten kombinieren.#Pilzzeit

Wir Österreicher lieben unser Gulasch. Ursprünglich kommt es aus Ungarn und unser Gulasch ist in Ungarn eigentlich das Pörkölt, und das ungarische Gulasch ist unsere Gulaschsuppe.Mein Rezept ist ein traditionelles Kalbsrahmgulasch-Rezept, das in der österreichischen Küche als Hausmannskost gekocht wird, aber auch in der Topgastronomie so eingesetzt wird.#gerykocht

An kalten Tagen ein Hit... sogar mein Mann mag diese Suppe und für Eintopf-Anfänger ein super Einsteiger-Rezept, was bisher immer gelungen ist und sogar bei der Oma Eindruck gemacht hat...

Der Butternusskürbis muss zwar anders als der Hokkaido geschält werden, aber die Mühe ist es allemal wert. Schmeckt sehr mild und eben auch leicht nussig. Perfekt für ein feines Süppchen!

Potato wedges mit leckerem Schmand-Dip.

Geht natürlich auch mit anderem Fleisch und auch ohne die „Nudelpfanne“ #meinkochbuch #heimatküche

Das Gefühl von einer warmen Suppe im Bauch ist einfach nur heimelig und schön. Ich habe die Paprika vorher gebacken, muss man nicht unbedingt, aber ich mag das Röstaroma sehr und der Geruch ist auch ein Traum.

Ich habe das Rezept von meiner lieben Patentante übernommen und nutze es sehr gerne, wenn man Lust auf ein tolles Gulasch hat, aber wenig Zeit für aufwändiges Schmoren, Schnippeln usw.Am besten passt Gulasch in den #herbst, wenn es draußen wieder „ungemütlicher“ wird und eine deftige, wärmende Mahlzeit Balsam für die Seele ist.

Die Suppe hatte ich gekocht, da ich einige Tage zuvor eine Operation am Kiefer hatte und ich nichts festes zu mir nehmen durfte.Generell koche ich nie nach Rezept sondern lass mich immer nur inspirieren und mach dann mein eigenes Ding draus und nehme Zutaten die mir schmecken und wo ich glaube das kann gut zusammen passen.Auch die Mengen sind immer ganz nach Gefühl, deswegen sind meine unten stehenden Angaben auch nur ca. Angaben.Viel Spaß beim Nachkochen.

Eigentlich war es das erste mal ein veganisches Gericht.Dafür einfach Gemüsebrühe nehmen und das Fleisch weg lassen.Diesmal war Besuch da und wollte es einfach, gut und Männer = Fleisch (nicht allgemein)Die Zutaten kann man beliebig ändern je nachdem was da ist. Wie z.B. Kirchererbsen anstelle von Bohnen, Poulet anstelle von Rind oder auch Zwiebeln anstelle von Lauch.Wenn die Zeit lieber mit dem Besuch verbracht werden soll, dann schon am Vorabend vorbereiten. Schmeckt intensiver und der Reis kocht sich von selbst.Probieren geht über studieren 👍🏻

Ich hatte zwar die Hoffnung auf Altweibersommer, aber stattdessen ist Suppenzeit! Auch nicht so schlimm, ich liebe Suppen. Statt Chipolata kann man natürlich auch Wiener nehmen oder gar kein Fleisch und die Suppe veggie genießen. Die frische Petersilie ist ein toller Kick. Außerdem ist das mein Rezept zum #sommerspiel, für den Buchstaben K für den mich die liebe Valentina@valikli07 nominiert hat.Als nächstes nominiere ich @guennikocht für den Buchstaben L und bin gespannt, was ihm dazu einfällt!

#rezeptbattle #gulasch

Es gibt Krautrouladen, die sind lecker, amüsant zu Essen und langwierig zu wickeln.Es gibt auch eine Alternative:Das Schichtkraut, yep, isso!Das Schichtkraut schmeckt lecker, ist amüsant zu Essen und leicht zu Schichten...aber schwierig anzurichten... 😬#meinkochbuch #weisskohl #weisskraut #schichtkraut #gehacktes #creme #fraiche #backofen #überbacken

Ich habe die Knödelmasse mit Absicht ein bisschen würziger gemacht, weil die Kartoffeln und die Sahne sehr viel Geschmack aufnehmen. Es hat perfekt gepasst. Der Auflauf war überhaupt nicht überwürzt. Man kann dieses Gericht auch bei der Arbeit einfach aufwärmen. #meinkochbuch

Nudeln und Pesto in jeglicher Form passen immer sehr gut zusammen. Hier mal ein leckeres Olivenpesto. Man kann dies nicht nur über jegliche Art von Nudeln genießen, sondern auch als Beilage zu etwas Gebratenem oder auch einfach auf frischem Brot. Man kann es Oliventapenade nennen, dann gehören allerdings Sardellenfilets und Kapern rein.#pastaliebe

Ofengemüse ist super - man kann einfach nehmen was man zur Hand hat, experimentieren und es ist eigentlich immer lecker! So wie es ist, ist das Rezept vegan. Aber mit Schafskäse schmeckt es auch super, einfach nach dem backen und kurz vor dem servieren darüber streuen!

Wer kennt es nicht - Soßentütchen sind vielfältig und schmecken oft unglaublich lecker, doch sind sie meist mit Konservierungsstoffen vollgepackt. Ich biete euch hier meine Alternative ganz ohne Tütchen, doch tut das dem Geschmack keinen Abbruch. Ich selbst serviere dazu Reis oder Nudeln und Salat.Lasst es euch schmecken. #meinkochbuch